Jesti šipak može biti izazov, budući da je ovo azijsko voće poznato po tome što se iznimno nerado daje svojim ukusnim i sočnim interijerima. Postoji nekoliko načina da se jede šipak, od vađenja sjemenki odjednom do pojedinačnog branja. Mnogi ljudi također vole razvijati vlastite tehnike.
Ako želite jesti šipak, morate započeti odabirom dobrog. Dobar će šipak biti vrlo težak za svoju veličinu, s glatkom, sjajnom kožom koja nema bora ili pukotina. Neka promjena boje u šipku je prihvatljiva, a ovi plodovi imaju boju od gotovo narančaste do tamnocrvene, stoga nemojte biti previše zabrinuti zbog nekih varijacija u boji. Čuvajte šipak u hladnjaku do mjesec dana, ili na pultu nekoliko dana.
Najmanje neuredan način jedenja nara zahtijeva nekoliko alata: nož, zdjelu s vodom, sito i naravno šipak. Počnite tako što ćete odrezati krunu nara, lagano zarezati koru i povući je kako ne biste slučajno s krunom izvadili sjemenke. Zatim zarežite koru u nekoliko redova od podnožja prema vrhu, a zatim umočite šipak u zdjelu s vodom. Nježno ga razdvojite duž zarezanih linija, dopuštajući sjemenkama da padnu na dno, i izbacite sjemenke iz mesnate membrane.
Budući da radite pod vodom, sok od nara neće zamrljati vaše prste ili odjeću. Nakon što ste izvadili sjemenke, izvadite membrane iz posude, a zatim ulijte vodu i sjemenke kroz cjedilo ili neku gazu. Osušite sjemenke i konzumirajte po želji; sjeme možete čuvati i u hladnjaku nekoliko dana.
Neki ljudi vole jesti šipak na mukotrpniji način, koji uključuje rezanje voća na pola, a zatim branje mesnatih sjemenki i jedu ih jednu po jednu. Ova metoda je svakako prihvatljiva i može biti prilično zabavna, posebno na otvorenom, gdje je rizik od mrlja manji problem. Kako biste ubrzali proces, možete izrezati šipak na nekoliko dijelova, tako da ćete lakše izvaditi sve sjemenke.
Kada jedete šipak, dio ste tradicije stare tisuće godina. Ljudi u Aziji i na Bliskom istoku već dugo uživaju u naru, a ovi ukusni mali plodovi također imaju neke zdravstvene prednosti poput antioksidansa. Ako želite biti stvarno avanturistički, možete se poigrati sokom i sirupom od nara, dva popularna sastojka bliskoistočne hrane.