Budući da je pileća juha s rezancima jeftina, hranjiva i lako probavljiva, mnogi ljudi ovo jelo smatraju vrhunskom hranom za udobnost. Zapravo, mnogi ljudi vjeruju da ovo jelo ima ljekovita svojstva koja mogu ublažiti simptome prehlade i gripe.
Iako je juhu iz konzerve moguće kupiti u bilo kojoj trgovini, ništa ne može biti bolje od bogatog okusa domaće pileće juhe s rezancima. Napravljena bez umjetnih aroma ili konzervansa, domaća juha ima okus koji je jednostavno nemoguće ponoviti s proizvodom masovne proizvodnje. Ako tražite jelo koje će zasigurno impresionirati vašu obitelj i prijatelje u hladnom zimskom danu, vrijedan je trud naučiti kako napraviti ovo jelo od nule.
Pileća juha se obično priprema u velikom loncu. Ovo je posebna tava s dubokim stranicama i debelim, teškim dnom kako bi se spriječilo pečenje ili pečenje. Lonci se često izrađuju od nehrđajućeg čelika, aluminija, bakra ili lijevanog željeza. Ako već nemate lonac, možete ga kupiti gdje god se prodaje kuhinjsko posuđe.
Sastojci koji se koriste u receptima za pileću juhu s rezancima će se razlikovati, budući da je jelo popularno u mnogim dijelovima svijeta. U Sjedinjenim Državama, međutim, obično se priprema od piletine, pileće juhe, mrkve, celera, luka i rezanaca od jaja. Za aromu se obično dodaju sol, papar, peršin, timijan, češnjak ili lovor. Koristite svježe, visokokvalitetne sastojke za najbolje rezultate pri izradi domaće juhe.
Ključ za uspješnu pripremu domaće pileće juhe s rezancima je strpljenje. Bogat okus juhe dolazi od polaganog kuhanja piletine i povrća u juhi. Ako planirate napraviti domaću juhu, poželjet ćete odvojiti cijelo poslijepodne za sjeckanje i kuhanje. Užurbanost procesa je zajamčeni način da završite s mlakom i neprivlačnom hrpom juhe.
Ako ste na dijeti, kalorije možete smanjiti tako da skinete sloj zgusnute masti s vrha juhe nakon kuhanja. Također biste trebali razmisliti o dodavanju male količine purećeg mesa u juhu kako biste povećali sadržaj željeza.
Budući da priprema domaće pileće juhe s rezancima može biti dugotrajan proces, mnogi kuhari odlučuju zamrznuti dio svoje juhe za kasniju upotrebu. Većina recepata za ovo jelo će se dobro zamrznuti ako izostavite rezance od jaja. Zamrznite juhu u vrećicama s patentnim zatvaračem ili plastičnim posudama do tri mjeseca. Kad se juha odmrzne, jednostavno dodajte rezance i zagrijte da se kuha.