Sladoled torta je prekrasna opcija za desert za mnoge vrste prigoda. Torta dobro funkcionira za rođendane, uredske zabave, pa čak i kao nešto posebno za vikend kuhanje kod kuće. Sladoledna torta obično se sastoji od mješavine sladoleda sa slojevima tradicionalnog kolača, iako su neke verzije u potpunosti napravljene od sladoleda. Iako je moguće kupiti sladolednu tortu, sladolednu tortu je moguće napraviti i kod kuće uz vrlo malo truda. Evo vrlo jednostavnog recepta koji gotovo svatko može napraviti.
Prije nego počnete raditi sladolednu tortu, važno je pripremiti zamrzivač za primanje gotovog proizvoda. Otprilike sat vremena prije nego što počnete raditi na sladolednoj torti, provjerite imate li ravno mjesto za tortu. Također postavite zamrzivač na najhladniju moguću postavku. To će stvoriti savršeno okruženje za smještaj torte dok ne dođe vrijeme za posluživanje vaše kreacije.
Za prvi korak pripremite smjesu za torte u kutiji prema uobičajenim uputama za pečenje. Pazite da tijesto ravnomjerno podijelite između dvije posude. Pecite slojeve na temperaturi i onoliko vremena koliko je navedeno u uputama. Prije nego što izvadite kalupe za torte iz pećnice, čačkalicom probušite sredinu slojeva i provjerite jesu li potpuno gotovi.
Nakon što ostavite da se kolač ohladi nekoliko minuta, izvadite pečene slojeve iz kalupa i stavite ih na rešetku za hlađenje. Vrlo je važno da se slojevi potpuno ohlade prije nego što nastavite s pravljenjem sladoledne torte. Nakon što slojevi dosegnu barem sobnu temperaturu, možete početi nanositi sladoled.
Da biste napravili sladolednu tortu, morate znati mazati sladoled na način koji je vrlo sličan premazivanju glazura. To znači da biste trebali dopustiti da sladoled malo omekša nakon što ga izvadite iz zamrzivača. Dobar način da dobijete pravu konzistenciju je da izvadite sladoled iz posude i stavite ga u veliku zdjelu za miješanje. Nakon nekoliko minuta lopaticom polako umutite sladoled dok ga ne možete ravnomjerno rasporediti. Nakon što sladoled dobije odgovarajuću konzistenciju, možete nastaviti s pravljenjem sladoledne torte.
Nakon što počnete nanositi sladoled, važno je brzo se kretati. Stavite prvi sloj torte na tanjur za tortu siguran za zamrzavanje. Brzo “zaledite” vrh sloja, koristeći otprilike jednu litru sladoleda. To će napraviti debeli sloj sladoleda koji će plutati između stvarnih slojeva torte. Dodajte drugi sloj torte i ponovite postupak, dodajući dodatni sladoled na vrh torte. Preostali sladoled umutiti dok ne bude manje-više konzistencije obične glazure za torte i nanesite ga na stranice torte.
Nakon što je osnovni kolač gotov, lopaticom zagladite površinu sladoleda. Sladolednu tortu brzo premjestite u zamrzivač i ostavite da se sladoled stegne. Ostavite najmanje jedan sat vremena u zamrzivaču prije nego što ga izvadite kako biste poslužili kolač, iako u nekim klimatskim uvjetima može biti potrebno još neko vrijeme.
Odlična stvar je što možete napraviti sladolednu tortu koristeći bilo koju kombinaciju sladoleda i slojeva torte koju želite. Gornji dio torte možete ukrasiti i za posebne prilike poput praznika ili unikatnog rođendanskog deserta. Ako želite dodati druge ukrase napravljene tradicionalnom glazurom za torte, ostavite osnovni kolač da odstoji u zamrzivaču sat vremena. Unaprijed pripremite rozete za glazuru ili druge dizajne. Izvadite tortu dovoljno dugo da dodate ukrase, a zatim vratite gotov proizvod u zamrzivač do vremena posluživanja.
Sladolednu tortu možete napraviti uz samo malo više truda od tradicionalne torte. Konačni rezultat bit će nešto malo drugačije, a zasigurno će biti dobrodošlo iznenađenje za sve kada se kolač prereže.