Esej o procesu je opis kako se nešto radi, a odabir teme uključuje razmatranje nekoliko čimbenika. Prilikom odabira odgovarajućih tema eseja u procesu potrebno je imati na umu nekoliko čimbenika, uključujući stupanj težine objašnjenja teme, pisčevu upoznatost s temom i prikladnost teme za publiku. Relevantnost procesa i na koga ili na što utječe može utjecati na odabir, kao i postoji li nekoliko načina dovršavanja odabranog zadatka. Učinkoviti eseji o procesu obično se pišu u drugom licu, ali ne uvijek.
Eseji mogu biti vrlo jednostavni ili vrlo komplicirani ovisno o informacijama koje treba prezentirati. Iz tog razloga, potrebno je pažljivo razmotriti odabir tema za eseje. Predstavljanje činjenica i podataka zahtijeva objektivniji stil pisanja, a opis procesa mora biti precizan i jasan. Treba biti oprezan pri odabiru teme, jer prejednostavna tema možda neće biti dovoljno duga za opis. Tema koja je previše komplicirana može se lakše predstaviti u knjizi.
Prilikom odabira teme za pisanje, prije svega uzmite u obzir čitatelja. Zabilježite točne korake koje moraju znati kako bi postigli opisani cilj. Može postojati više od jednog načina da se nešto učini i to bi moglo zakomplicirati esej. Neki procesi zahtijevaju mnogo koraka, od kojih neki mogu biti važniji ili kompliciraniji od drugih i zahtijevaju poduže objašnjenje.
Čitatelji procesnih eseja nisu toliko zainteresirani za prozu eseja koliko za to kako brzo i učinkovito postići svoj cilj. Prije nego što odaberete temu za pisanje, stoga je potrebno razmotriti je li predmet podložan jasnim uputama. Ponekad se proces može činiti jednostavnim, ali postoji toliko mnogo objašnjenja ili upozorenja koja treba dati da krajnji rezultat može postati zbunjujući. Svaka pogreška u uputama može dovesti do potpuno drugačijeg rezultata od onoga koji je zamišljen.
O tome jesu li obrađene teme eseja lake ili teške ovisi o znanju i entuzijazmu pisca, ali većina bi se vjerojatno složila da esej o tome kako uspjeti na razgovoru za posao zahtijeva manje detalja od onog o tome kako iPod radi. Postoji izreka koja se u pisanom obliku koristi za učinak „napiši što znaš; ili ako ne znaš, napiši što te zanima.” Ovo se također može primijeniti ovdje. Koje su najbolje teme eseja u procesu za jednu osobu nisu nužno najbolje za drugu.