Prilikom odlučivanja o najboljem ugostiteljskom stažu, možda ćete najprije htjeti razmotriti koji je vaš krajnji cilj unutar industrije i ciljati na poziciju koja će vam pomoći u tome. Ako se vaša karijerna ambicija teži planiranju događaja, možda biste željeli razgovarati s odmaralištem koje ima dovoljno prostora za plesne dvorane i reputaciju domaćina vjenčanja ili korporativnih svečanosti. Međutim, možda ćete dobiti više od rada s izvršnim timom, ako vam je želja jednog dana upravljati hotelom. Za jedinstvene mogućnosti, brodovi za krstarenje su zabavna avenija koju treba istražiti prilikom donošenja odluke. Bez obzira na vaše dugoročne planove, odabirom ugostiteljske prakse u uspješnoj tvrtki koja zapošljava kompetentno osoblje, naučit ćete se potrebnim vještinama za početak karijere.
Možda ste se odlučili ući u ugostiteljstvo i turizam zbog interesa za dobivanje posla u planiranju događanja. Društvene svečanosti i vjenčanja obično planira odjel društvene prodaje hotela. Korporativne funkcije i grupnu prodaju često se bave konferencijskim uslugama. Ako ste zainteresirani za ovu stranu poslovanja, ugostiteljska praksa koja počinje u bilo kojem od ovih područja vjerojatno će vam dati sjajan uvid u zahtjeve upravljanja događajima.
Hotelski odjel hrane i pića mogao bi biti izvrstan izbor za ljude koji su zainteresirani za planiranje jelovnika i catering za velike svečanosti. Ako vam se ne sviđa ideja o radu u hotelskom okruženju, obično su dostupni vrhunski restorani ili ugostiteljske tvrtke s obećavajućim programima ugostiteljske prakse. Prostori ili dvorane za bankete u vašem području također bi vas mogli unajmiti i obučiti. Iako većina mogućnosti postoji na suhom, možda ćete moći dobiti poziciju na brodu za krstarenje.
Cruise management je sjajna karijera za one koji uživaju u putovanjima. Ovo područje industrije može vam pružiti potpuno drugačiji tip iskustva koje obuhvaća širok raspon mogućnosti. Znanje se može steći u područjima koordinacije zabave na brodu, operacijama, sigurnosnim propisima i drugim srodnim područjima turizma koja se mogu postići kroz ovu vrstu ugostiteljske prakse.
Budući da vam je na raspolaganju toliko mnogo opcija, slobodno razgovarajte s nekoliko tvrtki u branši i vidite što smatrate da će vam najbolje odgovarati. Svakako postavite puno pitanja. To ne samo da će vam pomoći da donesete odluku, već bi vam trebalo dati bolje razumijevanje o raznim mogućnostima koje pruža profesija.