Možete otvoriti cupcake cafe s pametnim poslovnim planom i nekim vrhunskim receptima. Naravno, trebat će vam i oprema, dobavljači, osoblje i izvrsna lokacija. Lokacija je ključna, jer ako ćete imati cupcake kafić, a ne restoran, morate biti sigurni da ćete ostvariti dovoljnu prodaju. Prodaja kutija kolačića za dječje rođendane, vjenčanja i uredske sastanke može vam pomoći da povećate prodaju i pružite privlačne proizvode tražene kupcima.
Lokacija u blizini autobusne stanice, kazališta, stambenih zgrada i srednje škole bila bi idealna za vaš cupcake kafić jer ćete morati ciljati kupce koji ne traže cijeli obrok. Vaš bi poslovni plan trebao uključivati pažljivo proučavanje pekarnica, kafića i druge potencijalne konkurencije u vašem području. Vaši cupcake proizvodi trebaju biti ukusni i vrhunske kvalitete te artikli koje kupci ne mogu pronaći drugdje u susjedstvu. Trebali biste utrošiti vrijeme na razvoj proizvoda i posebnih paketa za kolače koje vaši konkurenti ne mogu lako kopirati.
Također ćete morati razmotriti koja pića ponuditi u svom cupcake kafiću. Opet, uzmite u obzir potrebe i želje vaše potencijalne klijentele kao i ono što konkurencija nudi. Stvaranje učinkovite usluge “cupcake to go” i malo udobnog prostora za jelo vjerojatno je najbolji pristup za vaš kafić.
Ako se nadate da ćete privući one koji putuju u školu i posao u ranim jutarnjim satima, dobra je ideja razvijanje kolačića prikladnih za rano jutro. Mogli biste, na primjer, reklamirati jutarnje kolače i specijalitete za kavu. Okusi kolačića poput jabuke, cimeta i borovnice limuna trebali bi biti popularni kao jutarnje opcije i pomoći će vam da se natječete s lokalnim mjestima za krafne, kavu i brzu hranu za promet doručka.
Šest paketa posebnih specijaliteta vaših raznih kolačića može biti dobra marketinška strategija. Kada ljudi dođu po jedan kolačić, možete ih potaknuti da ponesu kući vaših šest paketa svojih omiljenih kolačića. Ako su vaši proizvodi po razumnoj cijeni i apsolutno ukusni, ne bi trebalo dugo da se priča o usmenoj predaji proširi vašim poslovnim područjem. Naravno, nikada se ne biste trebali oslanjati samo na reputaciju, već uvijek provodite svoje marketinške i reklamne planove.
Stvaranje zanimljivog, ugodnog okruženja dodaje užitak dobrodošlice vašem cupcake kafiću koji može pomoći da vaši stolovi budu ispunjeni kupcima. Razmislite o bojanju zidova u lijepim bojama za kolače bez pretjerivanja. Umjesto da koristite obična utilitarna bijela restoranska jela, razmislite o zaokruživanju zalihe neusklađenih cvjetnih šalica i tanjurića iz rizičnih trgovina. Tanjurić je tanjur savršene veličine za cupcake, a brojni cvjetni uzorci vašem kafiću mogu dati jedinstven i lijep izgled koji se dobro slaže s kolačićima.