Kada lovite jaja, najvažnije je zapamtiti da je skrivenost ključna. Budući da su ptice krdne životinje, ako dođu u nevolju, brzo će upozoriti ostale članove jata, uzrokujući potpunu kakofoniju i srušiti planove svih osim najsmjelijih krivolovaca. Cipele s mekim potplatom se jako preporučuju, kao i čvrsti odjevni predmeti koji će izdržati penjanje i razne vremenske uvjete, ovisno o vrsti ptica.
Ali ozbiljno. Pod pretpostavkom da se radi o tome kako pripremiti jelo poznato kao poširana jaja, a ne kako ukrasti jaja u gluho doba noći, postoje dva načina za poširanje jaja. Može se upotrijebiti počer za jaja, posebna vrsta posude za kuhanje koja je posebno dizajnirana za tu namjenu, ili se mogu kuhati jaja u posudi s ključanjem vode. Konačni rezultat, u oba slučaja, je jaje s temeljito kuhanom bjelanicom i malo tekućom iznutra koje se može jesti obično, na tostu ili preko niza jela od riže do zelenja na pari.
Tava za poširanje jaja ima dva dijela: samu posudu i umetak s udubljenjima u obliku jajeta. Za poširanje jaja u takvoj tavi, tava se napuni vodom, a umetak se stavi na vrh. Kada voda počne ključati, jaja se mogu lagano razbiti u udubine u tavi za poširanje. Vlažna toplina kipuće vode odozdo će skuhati jaja do željene konzistencije, dok će udubljenja osigurati da se jaja kuhaju uredno, a ne da se raspršuju kao što su obično u vodi koja se ključa. Dobro je prije kuhanja namazati maslacem ili uljem, kako bi poširana jaja uredno klizila van kad budu gotova.
Za poširanje jaja u tavi s ključanjem vode treba koristiti osnovnu tavu napunjenu vodom u širini nekoliko prstiju; teške tave poput onih od lijevanog željeza obično daju bolje rezultate. Kad voda počne ključati, potrebno je dodati malo običnog bijelog octa i smanjiti vodu da jedva prokuha prije nego što se u nju lagano razbiju jaja. Neki kuhari radije razbijaju jaja na žlice ili u male zdjelice, tako da mogu gurnuti jaja u vodu; cilj je što manje nagurati jaja, kako bi se uredno poširali. Nakon što se bjelanjci stvrdnu, mogu se izvaditi iz vode i poslužiti.
Krivolovljenje jaja drugom tehnikom može zahtijevati pokušaje i pogreške, jer je potrebno vrijeme da se usavrši ova metoda krivolova. Dodavanje octa u vodu pomaže bjelanjcima da ostanu zajedno, a lagano kuhanje vode umjesto aktivnog kuhanja također potiče jaja da zadrže svoj oblik. Prednost druge tehnike je što se može koristiti bilo koja tekućina, za kuhare avanturiste koji žele poširati jaja u vinu ili temeljcu za određena jela.