Kako mogu postati Chef De Partie?

Da biste postali chef de partye, morat ćete steći iskustvo kuhanja i pokazati stručnost u barem jednom području kuhanja. Ako želite dobiti posao radeći kao chef de partie, koji se ponekad naziva i linijski kuhar, u velikoj kuhinji, možda će vam trebati i iskustvo u rukovođenju jer ćete možda morati obučiti i upravljati dodatnim osobljem. Dok vam formalno obrazovanje može pomoći da se zaposlite kao kuhar, da biste postali chef de partie, morate pokazati uspjeh u stvarnom životu u radu u kuhinji. Chef de partie je zadužen za određenu kuhinjsku stanicu, tako da ne samo da mora imati dobre kuharske vještine, već mora biti sposoban i učinkovito raditi s podređenima.

Kada započnete svoju potragu da postanete chef de partye, možda ćete poželjeti pokušati dobiti posao u kuhinji restorana koja radi u bilo kojem svojstvu kako biste stekli iskustvo i utvrdili je li svijet kulinarstva dobar za vas. Ako ste trenutno u srednjoj školi, možda ćete poželjeti pohađati tečajeve kuhanja, što vam može pomoći da shvatite volite li raditi s hranom. Neke srednje škole mogu nuditi i napredniju strukovnu nastavu za one koji su zainteresirani za rad u restoranima. Nakon što diplomirate, možete odlučiti pohađati program kulinarske škole koji se nudi kroz strukovnu školu, koledž ili čak kroz neka četverogodišnja sveučilišta. Ako se ipak odlučite za kulinarsku edukaciju, svakako idite u školu koja vam nudi prilike za stažiranje kako biste stekli iskustvo u kuhinji.

Ako odlučite ne ići u školu da biste postali chef de partye, poželjet ćete dobiti početni posao u kuhinji. Ako nemate obrazovanje ili iskustvo, možda ćete morati početi kao perač posuđa ili raditi pod bliskim nadzorom kuhara koji obavlja jednostavne pripremne poslove. Kako nastavljate svoju karijeru, trebali biste tražiti više odgovornosti i pažljivo paziti na upute svojih nadređenih u učenju kako poboljšati svoje kuharske vještine. Ako radite u manjoj kuhinji, na kraju možete postati chef de party kada vaš nadređeni ode ili bude unaprijeđen. S vremenom ćete također moći steći dovoljno iskustva radeći u određenom dijelu kuhinje da biste na kraju mogli otići u drugu ustanovu i preuzeti mjesto kuhara na stanici.