Postoji nekoliko putova kojima osoba može slijediti kako bi postala kuhar sirove hrane, uključujući pohađanje formalnog programa obuke i nauk u sirovoj kuhinji. Ljudi zainteresirani za karijere sirovih kuhara možda će htjeti razmisliti o tome gdje namjeravaju raditi dok odlučuju kako žele trenirati. Za neke poslove potrebna je certifikacija i obuka. Neki poslodavci, međutim, mogu zahtijevati samo da kuhar pokaže vještine, kompetenciju i inovativnost.
Kuhari sirove hrane rade s hranom koja nije zagrijana iznad 115 stupnjeva Fahrenheita (46 stupnjeva Celzija). Neki kuhari sirove hrane su vegani, rade isključivo s hranom koja nije životinjskog podrijetla, dok drugi rade s mesom, mlijekom i drugim životinjskim proizvodima. Ovi kuhari koriste alate kao što su dehidratori, blenderi i klijači za proizvodnju raznovrsne hrane, od sireva s orašastim plodovima do jela od sirovih žitarica. Osposobljavanje za kuhara sirove hrane zahtijeva učenje o sigurnosti i mjerama opreza u kuhinji, rukovanju alatima i uređajima koji se koriste za pripremu sirove hrane i razvijanje stavki na jelovniku.
Programi obuke za kuhare sirove hrane mogu se pronaći u nekoliko regija svijeta. Ovi programi su različitog trajanja i nude obuku od uvoda u osnovne alate za kuhanje do naprednih tečajeva razvoja recepata. Obuka sirovog kuhara često se nudi u obliku modula, omogućujući studentima da pohađaju nastavu vlastitim tempom. Netko tko želi postati kuhar sirove hrane u okruženju poput ljetovališta, broda za krstarenje ili postojećeg restorana možda će htjeti razmisliti o odlasku u školu. Još jedna prednost škole je ta što može omogućiti zapošljavanje ili preporuku.
Drugi sirovi kuhari uče kroz naukovanje. Kao i kod drugih profesionalnih kuharskih poslova, naukovanje obično počinje na dnu kuhinjske hijerarhije. Budući da budući kuhar stječe iskustvo na različitim kuhinjskim pozicijama, on ili on postupno mogu preuzeti veću odgovornost. Na kraju, osoba koja želi postati kuhar sirove hrane može se uključiti u razvoj jelovnika i upravljanje kuhinjom, naučiti vještine koje se mogu koristiti za pokretanje restorana, rad kao osobni kuhar ili se prijaviti u postojeće restorane i ugostiteljske tvrtke.
Osoba koja planira postati kuhar sirove hrane možda će htjeti potražiti prilike za posao i ispitati svoje zahtjeve kako bi dobila ideju o tome koji bi put karijere bio najprikladniji. Razgovor s kuharima sirove hrane i proučavanje biografija poznatih osoba u svijetu sirove hrane može pružiti ljudima vrijedne informacije o najboljim programima obuke i mogućnostima naukovanja.