Ako vas zanima industrija prehrambenih usluga, možda biste željeli postati savjetnik za hranu. Koraci prema ostvarenju ovog cilja mogu uključivati uspješan završetak povezane poslijesekundarne obuke, radno iskustvo u industriji vezanoj za proizvodnju hrane, uspostavljanje konzultantskog poslovanja i razvoj profesionalnog portfelja. Konzultanti za hranu pružaju stručne savjete maloprodajnim prehrambenim tvrtkama, restoranima i poduzećima za proizvodnju hrane. Industrija proizvodnje i dostave hrane je vrlo velika i prilično složena. Savjetnik za hranu angažira se na kratkoročnoj osnovi za pružanje stručnih savjeta i podrške poslovnim organizacijama koje se bave hranom.
Unutar industrije savjetovanja za hranu, svako područje niše posvećeno je određenom skupu vještina. Na primjer, savjetnik za hranu u maloprodajnom sektoru može pružiti savjete o oglašavanju, istraživanju tržišta, novim proizvodima, odnosima s javnošću i konkurentskoj inteligenciji. Te su usluge važan dio procesa donošenja odluka za tvrtku koja posluje s hranom, ali nisu nužno skupovi vještina zbog kojih bi bilo isplativo za tvrtku zadržati konzultanta u svom osoblju s punim radnim vremenom.
Prvi korak koji je potreban da biste postali savjetnik za hranu je dovršetak srodnog programa obuke nakon srednje škole. Postoji niz opcija koje su prikladne za ovu karijeru. Diploma je ugostiteljstvo, obuka kuhara, prehrana ili posao su relevantni za karijeru savjetnika za hranu. Obuku treba završiti na akreditiranom sveučilištu ili fakultetu.
Radno iskustvo u industriji pripreme hrane ključno je za svakoga tko želi postati savjetnik za hranu. Zapravo, potencijalni poslodavci i klijenti često rangiraju povezano iskustvo više od formalne obuke. Minimalno 10 godina progresivnog iskustva obično je potrebno da se izgradi skup vještina potrebnih da postanete savjetnik za hranu. Istražite mogućnosti u različitim sektorima kako biste stvorili široku bazu iskustva koja ćete iskoristiti u svojoj ulozi konzultanta.
Za konzultanta postoje dvije mogućnosti zapošljavanja. Najčešći pristup je rad kao zaposlenik za konzultantsku tvrtku, pružajući pomoć klijentima po potrebi. Druga opcija je osnovati samostalnu tvrtku kao konzultant i raditi izravno za klijente. Kao zaposlenik, postoji veći stupanj stabilnosti i obično koristi za zdravlje. Kao neovisni vlasnik poduzeća, postoji veći stupanj rizika, ali viša razina naknade.
Profesionalni portfelj važan je alat za svakog savjetnika za hranu. Portfelj se razvija tijekom vremena dok radite na projektima visokog profila. Izgradite mrežu prošlih klijenata i poslovnih kontakata i budite u kontaktu s njima. Konzultanti se uvelike oslanjaju na druge kako bi pronašli nove prilike i bili u tijeku s promjenama u lokalnom poslovnom okruženju.