Kako mogu postati znanstvenik za hranu?

Važno je razumjeti što radi znanstvenik za hranu prije nego što netko odluči želi li to zapravo postati. Općenito, znanstvenici za hranu rade na stvaranju i podizanju standarda za prehrambene proizvode. Koriste svoje obrazovanje kako bi poboljšali načine na koje se hrana čuva, obrađuje, pohranjuje, pakira, pa čak i dostavlja. Ponekad znanstvenik za hranu može raditi u istraživačkom sektoru i analizirati vitaminski, mineralni i kemijski sastav hrane ili čak otkriti ili stvoriti novu hranu. U drugim slučajevima, ona će raditi na provođenju i poštivanju propisa koje je uspostavila vlada, pregledavati područja u kojima se hrana prerađuje i osiguravati postizanje najviših razina kvalitete i standarda sigurnosti.

Nakon što netko donese odluku da postane znanstvenica za hranu, trebala bi početi razmišljati kakva joj je vrsta obrazovanja i obuke potrebna. Obično, stupanj obrazovanja koji dobiva ovisi o vrsti posla koji želi. Na primjer, stjecanje diplome poljoprivrednih znanosti može biti dovoljno ako je posao usmjeren na razvoj proizvoda ili pomoć drugima u istraživačkim projektima. Međutim, netko tko želi posao u kojem završava svoje istraživačke projekte ili usmjerava druge u primijenjenom istraživanju, vjerojatno će morati steći magisterij ili doktorat. Osim toga, ako pojedinac želi podučavati druge o znanosti o hrani na fakultetskoj razini, onda će doktorska diploma biti neophodna.

Opet, ovisno o vrsti posla koji netko tko želi postati znanstvenik za hranu može tražiti, može steći diplomu iz drugih područja, kao što su biologija, fizika, inženjerstvo ili kemija, i dalje se kvalificirati za poziciju u ovom području. Iako mnogi fakulteti i sveučilišta nude tečajeve koji pripremaju ljude za opću diplomu poljoprivrednih znanosti, netko tko želi raditi u znanosti o hrani možda će morati potražiti fakultet ili sveučilište koje nudi specijalizirane tečajeve u tom području. Na primjer, kemija hrane, mikrobiologija hrane, analiza hrane i prehrambeni inženjering važna su područja proučavanja za one koji žele postati znanstvenici za hranu.

Uvijek je dobra ideja pohađati širok raspon tečajeva, međutim, u slučaju da se pojavi neki drugi posao u sektoru poljoprivrede znanosti, kao što je onaj koji uključuje znanost o tlu, znanost o životinjama ili znanost o biljkama. Netko tko planira magistrirati ili doktorirati trebao bi očekivati ​​da će završiti neku stručnu obuku, istraživanje u laboratoriju, a možda i tezu ili rad na temelju svog samostalnog istraživanja.

Sposobnost rada i kao član većeg tima i samostalno važne su kvalitete za nekoga tko želi postati znanstvenik za hranu. Odlične komunikacijske vještine i razumijevanje statistike i principa poslovanja također su od pomoći u profesiji. Sve u svemu, to može biti isplativ i zanimljiv put u karijeri.