Postupak prijave trovanja hranom ovisi o zakonima o prijavljivanju gdje živite i tražite li liječničku pomoć. U mnogim jurisdikcijama, lokalni zdravstveni odjeli nude nekoliko načina prijave trovanja hranom, uključujući mogućnost podnošenja prijava putem interneta ili telefona. Zakoni o zdravlju i sigurnosti mogu zahtijevati od liječnika i drugih zdravstvenih djelatnika da prijave i slučajeve trovanja hranom. Kada podnesete prijavu, od vas će se možda tražiti detaljne informacije o vašem slučaju, pa je često pametno zapisati relevantne pojedinosti, kao što su naziv i telefonski broj restorana ili trgovine u kojoj ste kupili kontaminiranu hranu. dok sastavljate izvješće.
Trovanje hranom je posljedica konzumiranja hrane koja je kontaminirana određenim vrstama bakterija. U mnogim slučajevima trovanje hranom izaziva samo blage simptome probavnih smetnji, a mnogi ljudi ignoriraju te simptome ili ih pripisuju drugim uzrocima. Teži slučajevi trovanja hranom mogu uključivati povraćanje, proljev, pa čak i groznicu. U težim slučajevima ljudi se mogu obratiti svom liječniku za pomoć i savjet. Neliječeno teško trovanje hranom može dovesti do dehidracije i smrti, osobito kod djece, starijih osoba i onih koji su već bolesni.
U Sjedinjenim Državama obično možete prijaviti trovanje hranom svom okružnom ili gradskom zdravstvenom odjelu. Ako tražite liječničku pomoć, vaš liječnik ili medicinska sestra mogu prijaviti vaš slučaj u vaše ime. Zdravstveni odjeli često su zabrinuti zbog trovanja hranom koje može biti posljedica loših sanitarnih i higijenskih standarda u restoranima i trgovinama. Kao takav, možete biti kontaktirani u vezi s vašim slučajem kako bi zdravstveni odjel mogao kontaktirati restoran ili trgovinu kako bi utvrdio je li tvrtka odgovorna za trovanje hranom. Ako je poduzeće odgovorno, zdravstveni odjel može zatvoriti tvrtku ili zahtijevati od njega da poduzme korake za poboljšanje sigurnosti svoje hrane.
U drugim zemljama postupak prijave trovanja hranom može se razlikovati. U Ujedinjenom Kraljevstvu od vas se traži da prijavite trovanje hranom lokalnom odjelu za zaštitu okoliša. Vaš liječnik je po zakonu dužan podnijeti izvješće o vašem stanju ako tražite liječničku pomoć. Ako niste sigurni kome se obratiti, možete pitati osoblje u liječničkoj ordinaciji o agenciji kojoj vaš liječnik mora prijaviti slučajeve trovanja hranom. Druga je mogućnost kontaktirati nacionalnu agenciju za zdravstvene usluge svoje zemlje i pitati što trebate učiniti da prijavite svoj slučaj.