Postoje brojni načini da se utvrdi je li voće ili povrće u sezoni, a postoji mnogo razloga za traženje onih koji su u sezoni. Jedan od najboljih načina da saznate je korištenje grafikona voća i povrća, koji će vam reći koji je proizvod u sezoni u vašem dijelu svijeta. Osim toga, izgled voća i povrća u sezoni je vrlo dobar, obično su lako dostupni, a cijena je često niža.
Mnogi proizvodi imaju najbolji okus kada se jedu u sezoni. Obično se prevoze na kraće udaljenosti, jer ih nije potrebno uzgajati u dijelovima svijeta gdje su u sezoni. Također je ekološki prihvatljivije kupovati kada je voće ili povrće u sezoni, jer se ne moraju uzgajati u staklenicima s kontroliranom klimom.
Jedan od najboljih načina za to je da koristite grafikon voća i povrća koji je relevantan za vaš dio svijeta. Neke trgovine mješovitom robom dijele takve karte, a grafikon često možete nabaviti putem udruge za poljoprivredu koja podržava zajednicu (CSA). Postoje i brojne web stranice koje nude takve grafikone. Ove karte također mogu pružiti informacije o samonikloj hrani, poput gljiva.
Drugi trag je cijena i izgled proizvoda. Kada je voće ili povrće u sezoni, obično ga ima u izobilju u trgovini i znatno jeftinije nego što je izvan sezone. Također može izgledati posebno dobro, što sugerira da je dobro uzgojeno i ubrano na svom vrhuncu. Bobice će, na primjer, biti debele i pune bez znakova promjene boje tijekom sezone, dok izvan sezone bobice mogu izgledati osušene, pljesnive ili kašaste. Kada je povrće u sezoni, obično će biti manje, nježnije teksture i intenzivnijeg okusa, a ne veliko, drvenasto i bez okusa.
Općenito, proljeće je dobro vrijeme za nježno novo voće i povrće. Mladi krumpir, rotkvice, zelena salata i šparoge su u sezoni u rano proljeće. Kasnije u proljeće, vidjet ćete grašak, luk, rabarbaru i ponešto bobičastog voća kao što su jagode. Ljeti je u sezoni obilje ljetnih tikvica, uz maline, dinje, kukuruz, rajčice i bamiju.
Jesen je vrijeme kada je u sezoni tamnozeleno lisnato povrće poput kelja i blitve, uz hurmašice, grožđe, jabuke, brokulu i naravno bundeve. Zimi možete pronaći krumpir, ciklu, tamno lisnato zelje, citruse, a u sezoni kupus. Mnogo zimskog povrća može se jesti tijekom cijele godine, uz pomoć podruma s korijenom za skladištenje.
Određivanje je li povrće u sezoni također ovisi o tome gdje točno živite, pogotovo ako želite jesti lokalno. Kako se približavate ekvatoru, više stvari postaje dostupno tijekom cijele godine, ali također propuštate stvari koje zahtijevaju mraz da bi pravilno sazrijele. U sjevernijim ili ekstremno južnim klimama, manje je hrane dostupno tijekom cijele godine, a stvari poput tamnog lisnatog povrća i korjenastog povrća su bogatije i raznolikije.