Simptomi alergije na hranu mogu se manifestirati na više načina. Međutim, najbolji način da utvrdite je li netko alergičan na jabuke ili ne jest da se podvrgnete testovima koje će obaviti liječnik ili drugi zdravstveni djelatnik. Testovi na srodne i uobičajene alergene mogu se provoditi istovremeno. Alergolog je obično potreban za procjenu pacijenta i nadzor testiranja. Uputnice za specijaliste dostupne su od liječnika opće prakse.
Mnogi ljudi koji su alergični na jabuke doživljavaju ono što je poznato kao oralni alergijski sindrom. Kada jedu svježe jabuke ili dodiruju usta nakon rukovanja sirovim jabukama, osjećaju upalu, oticanje i svrbež u ustima i grlu. Osobe s oralnim alergijskim sindromom također mogu reagirati na breskve, mrkvu, lješnjake i niz drugih namirnica koje dijele proteine koji se nalaze u sirovim jabukama.
Drugi ljudi mogu razviti curenje iz nosa, suzne oči, koprivnjaču, piskanje, bolove u trbuhu, proljev i povraćanje kada jedu svježe jabuke. Ovi simptomi odražavaju alergijske reakcije koje se javljaju u drugim dijelovima tijela. Kao i kod ljudi koji imaju oralni alergijski sindrom, ljudi koji su alergični na jabuke obično su alergični i na povezano voće i povrće.
Alergije na jabuke uključuju samo svježe sirovo voće. Kuhanje denaturira proteine koji dovode do alergijskih reakcija. To može znatno olakšati suziti alergiju na jabuke, sve dok su ljudi pažljivi u primjećivanju simptoma alergije. Vođenje dnevnika hrane može pomoći ljudima identificirati uobičajene okidače povezane s alergijskim odgovorima i pomoći im da utvrde jesu li alergični na jabuke ili ne.
Specijalist za alergije obično će intervjuirati pacijenta kako bi prikupio informacije koje će se koristiti za sužavanje potencijalnih alergena. Osobe s alergijama na jabuke također mogu imati peludnu groznicu i druge sezonske alergije. Alergolog može preporučiti ubodni test u kojem se male količine alergena unose kroz kožu i prati se reakcija kože. Ovaj test će potvrditi da je pacijent alergičan na jabuke i može se ponovno koristiti kasnije da se vidi je li pacijent izrastao iz alergije, kao što se ponekad događa.
Praćenje alergena može biti izazov. Još jedna taktika koju koriste neki stručnjaci je izazovni test, gdje je pacijent izložen malim količinama potencijalnih alergena kako bi se vidio kako on ili on reagira. Eliminacijske dijete, gdje je pacijentova prehrana ograničena, a namirnice se polako vraćaju, drugi su pristup. Za ovu vrstu alergijskog testiranja važno je biti pod nadzorom kako bi se u slučaju pojave ozbiljnih simptoma poput anafilaktičkog šoka moglo pružiti hitno liječenje.