Postoje tri načina namočenja graha prije kuhanja, bilo da se kasnije skuha kako treba, da se s površine uklone nepoželjne tvari i prljavština ili oboje. Najklasičnija metoda koja se koristi za namakanje graha je jednostavno stavljanje graha u zdjelu ili tavu napravljenu od nereaktivnog materijala i preklapanje u hladnoj vodi, dopuštajući mu da se namače nekoliko sati ili preko noći, dok ne omekša. Druge dvije metode koje se koriste za namakanje graha uključuju kratko kuhanje graha u kipućoj vodi, a zatim ostavljanje u toploj vodi sat ili više. Poznato je da obje metode dobro funkcioniraju, iako starost i vrsta graha mogu drastično utjecati na količinu vremena namakanja i kuhanja koje će im trebati. Važno je dobro oprati grah nakon što se namače i skuhati ga u svježoj posudi s vodom, jer će voda za namakanje biti puna čestica materijala koji se ne smiju jesti i mogu utjecati na okus gotovog graha.
Najjednostavniji, ali najdugotrajniji način namakanja graha je da ga pokrijete hladnom vodom i ostavite da odstoji koliko god je potrebno kako bi postao mekan. Ova metoda dobro funkcionira i ima prednost potpunog uklanjanja spojeva kao što su fitinska kiselina, koja može spriječiti apsorpciju minerala, i oligosaharide, koji su šećeri koji se ne probavljaju pravilno i mogu uzrokovati plinove. Sporo namakanje također daje grahu priliku da postupno apsorbira tekućinu, sprječavajući bilo kakvu mogućnost da se ljuska pocijepa ili zrna eksplodiraju. Dodatno, svaka vrsta prljavštine ili drugih ostataka koji ostanu na površini od obrade bit će uklonjeni i proći u vodu. U nekim je slučajevima važno spriječiti da se grah predugo namače u toploj vodi kada je zrak vrlo topao, jer postoji mala vjerojatnost da bi grah mogao početi fermentirati ili niknuti.
Brža metoda koja se može koristiti za namakanje graha uključuje stavljanje graha u lonac i pokrivanje hladnom vodom. Zatim se tava zagrijava dok voda ne zakipi, a mahune se kuhaju nekoliko minuta. Nakon vrenja, tava se makne s vatre, a grah se ostavi da se namače nekoliko sati. Ovako pripremljen grah ne treba namakati preko noći, ali bi mogao imati čvršću teksturu kada je kuhan. Slična metoda uključuje isti proces, ali koristi ekspres lonac umjesto jednostavnog lonca, a tlak se može prirodno smanjiti prije nego što se grah ukloni, smanjujući vrijeme potrebno za namakanje graha.
Bez obzira kojim se načinom namaka grah, vodu koja je korištena treba baciti kada se namakanje završi. Svi materijali u i na grahu bit će u vodi i mogli bi utjecati na okus. Grah također treba oprati nakon namakanja kako bi se uklonili materijali koje je voda mogla ostaviti na njihovoj površini. Kada je vrijeme za kuhanje graha, u posudi za kuhanje treba koristiti svježu hladnu vodu.