Priprema zdravih morskih recepata može koristiti cijeloj obitelji. Zgodan i jednostavan recept za ručak u kutiji koji možete ponijeti u školu ili na posao je salata s plodovima mora. Sve što je potrebno je meso tune, lososa, škampa ili rakova pomiješano s majonezom i začinjeno sjemenkama celera. Da bi vaši plodovi mora bili još zdraviji, dodajte sitno nasjeckanu ili narezanu mrkvu i poslužite preko zelene salate ili svježeg špinata. Kada birate zdrave plodove mora, svakako uključite izbore koji su bogati omega-3 masnim kiselinama. Ne zaboravite prakticirati sigurno rukovanje hranom kada pripremate zdravu morsku hranu.
Konzumiranje svježeg lososa može imati značajne prednosti za zdravlje srca. Omega-3 se može naći u lososu, pa čak i u tuni. Međutim, treba napomenuti da određeni morski plodovi mogu imati visok sadržaj žive i da ih treba izbjegavati tijekom trudnoće. Na primjer, sabljarka sadrži više razine žive od škampi. Halibut je ipak dobar izbor za zdrave omega-3 masne kiseline.
Odabir škampa kao zdrav izbor morskih plodova izvrstan je način za eksperimentiranje s raznim receptima. Škampi se mogu pripremati u salatama i čine zdrav i praktičan obrok za ponijeti. Još jedan zdrav i zadovoljavajući način uživanja u blagodatima škampa je pripremanje s tjesteninom. Jedna ideja je dodavanje kremastog umaka Alfredo preko škampa i tjestenine sa svježim mljevenim češnjakom. Može se dodati i svježe povrće.
Bez obzira koju morsku hranu odaberete, važan je i način na koji pripremate svoja jela. Za zdrave morske obroke izbjegavajte kuhanje u ulju. Umjesto da pržite ribu, odlučite je peći ili peći na roštilju. Škampi pripremljeni na roštilju ispasti će sočni i ukusni bez nepotrebne masnoće od jestivog ulja.
Kako biste bili sigurni kada pripremate zdravu morsku hranu, uvijek odmrzavajte plodove mora u hladnjaku, a ne na pultu. Unakrsna kontaminacija je još jedan problem kod pripreme morskih plodova. Rukovanjem sirovom ribom, vaše ruke mogu postati kontaminirane bakterijama. Operite ruke toplom vodom sa sapunom nakon rukovanja sirovom ribom i umjesto drvene upotrijebite staklenu dasku za rezanje jer se lakše dezinficira.
Imajte na umu nekoliko sigurnosnih savjeta kada pakirate salatu od morskih plodova ili tune za ručak. Koristite izoliranu vrećicu za ručak ili hladnjak kako biste održali odgovarajuću temperaturu ako se plodovi mora neko vrijeme neće hladiti. To će smanjiti svaki rizik od razvoja bolesti uzrokovane hranom koja bi mogla biti potencijalno ozbiljna. Ako nemate hladnjak, stavite paket leda u vrećicu za ručak kako bi vaša salata s plodovima mora bila hladna.