Priprema zobenih pahuljica bez šećera obično je jednako jednostavna kao i priprema staromodne zobene kaše bez dodavanja šećera ili traženje instant zobenih pahuljica bez dodavanja šećera. Sirova zobena kaša prirodno je nezaslađena. To ga čini vrlo zdravim, ali ne uvijek posebno ukusnim. Većina kuhara zobenim pahuljicama dodaje šećer kako bi im oživjeli okus. Zobene pahuljice bez šećera ne moraju gubiti na tome ako odvojite vrijeme za eksperimentiranje s alternativnim zaslađivačima i prirodno slatkim dodacima kako biste dobili isti okus bez šećera.
Najosnovniji način za pripremu zobenih pahuljica bez šećera je jednostavno kuhanje sirove zobi u vodi ili mlijeku. Zobene pahuljice na najjednostavniji način su samo ovo. Sve dok ne dodajete šećer, prema zadanim postavkama imate zobene pahuljice bez šećera, jer je sirova zob hrana bez šećera. Isto ne vrijedi uvijek za više obrađene zobi.
Nemaju sve instant zobi dodani šećer, ali neke imaju. Šećer dodaje i ugodnu slatkoću i prirodnu viskoznost instant pripravcima od zobenih pahuljica. Da biste napravili zobene pahuljice bez šećera s instant zobi, morat ćete potražiti instant zob koji je ili posebno označen kao bez šećera ili koji ne navodi šećer ili bilo koji derivat šećera kao sastojak. Uobičajeni derivati uključuju kukuruzni sirup, maltodekstrin i gotovo bilo koju tvar s “-ozom”: među njima fruktozu, saharozu, glukozu i laktozu.
Pakirane instant vrećice zobenih pahuljica s okusima gotovo uvijek sadrže šećer, čak i ako su njihovi okusi povezani sa začinima ili voćem. Jedan od jedinih načina da ove okuse unesete u zobene pahuljice bez šećera je da počnete sa strogom, običnom zdjelom cijele zobi. Zatim, izgradite okuse u sebi.
Jedan od najjednostavnijih načina za pripremu zobenih pahuljica bez šećera je korištenje zamjene za šećer, poput stevije ili agave. Komercijalne zamjene za šećer također će služiti istoj svrsi, ali njihova upotreba obično ovisi o vašem širem cilju stvaranja doručka bez šećera. Ako vam je cilj jednostavno eliminirati šećer, bilo za dijetu bez šećera, dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata ili na neki drugi način, korištenje umjetnog zaslađivača možda neće predstavljati probleme. To možda nije uvijek slučaj. Međutim, ako pokušavate eliminirati šećer iz drugih zdravstvenih razloga, kemikalije i umjetni sastojci u većini komercijalnih zaslađivača možda neće biti vaš najbolji izbor.
Dodavanje svježeg voća, meda ili začina poput cimeta i klinčića može dati zobenim pahuljicama bez šećera slatki poticaj bez dodavanja bilo čega rafiniranog, prerađenog ili umjetnog. Prirodno sušeno voće također može dodati jedinstveni okus običnoj zobenoj kaši. Orašasti plodovi poput pecana i badema, od kojih su oba bogata prirodnim šećerima, također mogu biti dobra opcija.