Odabir prave hrane za preživljavanje u katastrofi koju ćete pohraniti za konzumaciju tijekom i nakon katastrofe ključan je ne samo da bi vaš opstanak bio mogući, već i da bi bio udoban. Ljudi često misle na dosadno konzervirano povrće i mlijeko u prahu kada razmišljaju o hrani koja će im pomoći da prežive. Iako ove stvari imaju svoje mjesto, postoji još mnogo toga što možete i trebate imati u svojim trgovinama za katastrofu.
Počnite tako što ćete vodu staviti kao prioritet na svom popisu. Za svaku osobu u vašem domu trebali biste imati najmanje 3 galona (11.3 litre) vode pri ruci. To će svakoj osobi dati dovoljno vode za pranje, kuhanje i piće oko tri dana. Budući da ne možete biti sigurni da će pomoć i zalihe stići tako brzo, bilo bi dobro da pohranite sedmodnevni obrok vode kako biste imali bolje šanse za preživljavanje. Ako imate obitelj od pet ljudi, to znači pohranjivanje 35 galona (132.5 litara).
Zatim, opskrbite se konzerviranom hranom, poput povrća, voća i škroba, ali nemojte se držati samo dosadnih izbora poput graška i krumpira. Umjesto toga, idite na raznovrsno povrće i uključite izbore za zadovoljavanje sladokusaca, kao što su breskve i kruške. Uključite meso i juhe, jer konzumiranje samo voća i povrća može prilično brzo postati zamorno i neće vam pružiti proteine. Možete pohraniti stvari kao što su konzervirana tuna, govedina, goveđi gulaš, juha, pa čak i Spam®. Iako ove stvari možda nisu tako hranjive kao njihove svježe kolege, one mogu pomoći vašem tijelu da ostane nahranjeno i vaši okusni pupoljci zadovoljni dok pomoć ne stigne.
Niti jedan popis namirnica za preživljavanje u katastrofama neće biti potpun bez začina. Pohranite sol, papar i izbor začina za dodavanje okusa vašim jelima; ne zaboravite šećer i brašno. Ove stvari nisu strogo potrebne, ali mogu uvelike učiniti vašu obitelj udobnijom i poboljšati svačije raspoloženje kada zaglavite u jedenju sušene i konzervirane hrane. Također biste trebali imati zalihu ulja ili spreja za kuhanje te izbor začina poput kečapa i senfa. Kupite manje staklenke majoneze ili pojedinačne paketiće jer se brzo pokvari u nedostatku hladnjaka.
Mlijeko je važan dodatak vašem popisu namirnica. Osim što ćete ga piti, vjerojatno ćete ga htjeti koristiti za žitarice i kuhanje. Možete kupiti mlijeko koje je pasterizirano i ne treba ga hladiti dok se ne otvori. Također biste mogli razmisliti o mlijeku u prahu, ali to će zahtijevati korištenje već ograničene količine vode.
Pobrinite se da vaš popis sadrži žitarice obogaćene vitaminima, koje ne samo da će vam pružiti hranjiv doručak, već i zdrave međuobroke, pogotovo ako izbjegavate one koji su prepuni šećera. Također biste trebali pohraniti zalihe grickalica, poput pereca i čipsa, koji mogu pomoći u održavanju raspoloženja tijekom strašnih ili kaotičnih vremena. Čuvajte samo male količine riže, sušenog graha i tjestenine. Oni zahtijevaju vodu za pripremu, a možda nećete imati puno toga. Osim toga, svakako dodajte izbor hrane za svakoga u vašem kućanstvu koji slijedi posebnu prehranu, poput dojenčadi i onih s dijabetesom.