Odabir najbolje emajlirane posude uvelike ovisi o vašim željama. Glavna prednost odabira ovih jela je da su izuzetno izdržljivi. Pronalaženje emajliranih posuđa, međutim, može biti teško i možda ćete ih morati potražiti na rasprodajama u dvorištu ili na internetu. Odaberite emajlirano ili emajlirano jelo na temelju vaših osobnih potreba za kuhanjem.
Očigledna prednost korištenja emajliranih posuđa je trajnost. Posuđe od emajla ima reputaciju praktički neuništivog. Vaše emajlirano posuđe moglo bi izdržati više prevrtanja i prolijevanja od staklenog ili porculanskog posuđa, ali posuđe od emajla također je podložno habanju. Emajl se može okrhnuti ako se s njim grubo rukuje, a takvi kozmetički nedostaci česti su kod ovakvih vrsta posuđa. Čišćenje često korelira s količinom korištenja kroz koju se pločice stavljaju, pa ako planirate redovito koristiti emajlirane ploče, budite spremni na moguće usitnjavanje.
Pronalaženje savršenog emajliranog posuđa moglo bi vam biti izazovno. Mnogi potrošači imaju problema da u normalnim trgovinama naiđu na posuđe od emajla. Možda ćete morati biti kreativni ako želite širok izbor između kojih možete birati. Provjera prodaje u dvorištu ili web stranica može biti odgovor ako želite pronaći starinsko emajlirano posuđe ili prilagoditi izgled svog jela. Međutim, prilagođavanje emajliranih jela može biti malo skupo.
Odabir posuđa s emajliranim premazima može vam biti od koristi. Lonci i tave koje su premazane emajlom otpornije su na hrđu od svojih alternativa i ne zahtijevaju začin poput golog lijevanog željeza. Čišćenje može biti jednostavno i učinkovito zbog glatkoće cakline. Znajte da posuđe i posuđe za kuhanje mogu imati premaze od emajla ili mogu biti u potpunosti izrađeni od emajla. Možda biste željeli odabrati posuđe za kuhanje obloženo emajlom jer lijevano željezo koje je obloženo emajlom može bolje rasporediti toplinu duž posude tijekom kuhanja.
Prilikom kupovine emajliranog posuđa važno je odabrati posuđe koje odgovara vašim potrebama. Budite uvjereni da ova jela dolaze u različitim veličinama i oblicima, a nećete zaglaviti u korištenju prevelike ili male posude. Prije kupovine uzmite u obzir kako namjeravate koristiti posudu. Na primjer, ako tražite posuđe koje može peći meso, pokušajte potražiti posudu za pečenje napravljenu od emajla koja to može učiniti umjesto vas.