Kada pokušavate odabrati najbolje hladno predjelo, razmislite o ljudima koji će ga jesti i načinu na koji će se poslužiti. Na primjer, predjela i grickalice odabrani za piknik na otvorenom, na koji će doći gomila djece, bit će drugačiji od predjela odabranih za formalniji događaj u zatvorenom. Razmislite i o čišćenju, kao i o praktičnosti jedenja hladnog predjela; želiš li da ga ljudi mogu jesti prstima ili će biti potrebno izložiti tanjure i vilice? Također, odredite treba li predjelo biti hladno ili je u redu poslužiti ga na otvorenom ili na sobnoj temperaturi.
Finger sendviči su neki od najboljih izbora za hladno predjelo. Lako ih je napraviti, u njima će uživati ljudi svih dobnih skupina, a mogu se prilagoditi u gotovo beskrajnim kombinacijama. Postoji mnogo vegetarijanskih opcija za sendviče s prstima, a ne samo delikatesno meso. Rajčica i bosiljak, krastavac i krem sir ili salata od jaja neke su od najpopularnijih opcija. Još jedna od najjednostavnijih opcija hladnog predjela su razne vrste domaćih ili kupljenih umaka s povrćem, čipsom ili krekerima. Ljudi tada mogu napraviti mali tanjur grickalica i umaka, a to zahtijeva vrlo malo pripreme ili kuhanja. Neki ljudi čak prave slatki umak koji se koristi sa svježim voćem.
Neki izbori hladnih predjela zahtijevaju malo više truda, ali mogu biti ljepša opcija za posluživanje prije jela. Vražja jaja prilično su jednostavna za napraviti, ali obično prijaju gomili. Pojedinačni quiches, za koje se na internetu može pronaći mnogo različitih recepata, također se mogu ispeći prije vremena, a zatim u nekim slučajevima poslužiti hladni. Koktel od škampa također je ukusna opcija koja se uvijek servira hladna.
Mnogi ljudi uživaju u izradi minijaturnih omotača ili rolata, a zatim ih režu na pojedinačne komade veličine zalogaja. Oni se također mogu prilagoditi brojnim različitim hladnim sastojcima kao što su povrće, meso ili jaja. Jednostavne bruskete poslužene s pojedinačno izrezanim komadima francuskog ili talijanskog kruha izvrstan su jednostavan, a jednako ukusan izbor. Imate brojne mogućnosti za hladna predjela koja možete poslužiti na nekom događaju; samo uzmite u obzir ukuse ljudi koji dolaze i količinu vremena koju želite uložiti u kupovinu i pripremu.