Odabir niskokaloričnih plodova počinje odabirom svježih proizvoda. Konzervirano voće često se pakira u slatke sirupe, što dramatično povećava njihov kalorijski sadržaj. Suho voće sadrži puno šećera u malom prostoru, što ga čini lošom niskokaloričnom opcijom. Odabir razumnih porcija svježeg, niskokalorijskog voća kao što su kupine, brusnice, marelice i lubenice pomoći će vam da vaš broj kalorija bude pod kontrolom.
Kada tražite niskokalorično voće, neko svježe voće je bolje od drugog. Marelice, jagode, grejp, jabuke, kupine i lubenica imaju manje od 30 kalorija po porciji. Čak i svježe voće s najviše kalorija, kao što su banane, naranče, ananas i trešnje, sadrže manje od 70 kalorija po obroku.
Mnogi ljudi pretpostavljaju da je sve voće niskokalorično, a istina je da je odabir voća zdravija opcija od ostalih slatkih zalogaja i deserta. To, međutim, ima više veze s nutritivnom vrijednošću nego sa sadržajem kalorija. Na primjer, porcija od pola šalice (oko 120 ml) grožđica sadrži 217 kalorija, slično količini koja se nalazi u mnogim slatkišima.
Svo sušeno voće u određenoj mjeri pati od ovog problema. Voda daje veći dio mase koja se nalazi u svježem voću, što znači da je potrebno mnogo više voća da bi se napravio dio. Taj dio grožđica od 217 kalorija ima isti volumen kao pola šalice (oko 120 ml) grožđa koje sadrži samo 31 kaloriju. Kalorični sadržaj svakog grožđa nije se promijenio, ali prva šalica sadrži sedam grožđica za svako grožđe. Svježi proizvodi uvijek će biti vaša najbolja opcija za odabir niskokaloričnih plodova.
Konzervirano voće, sa svojim jednostavnim skladištenjem i dugim rokom trajanja, atraktivna je opcija, omogućujući vam da uživate u voću izvan sezone, ali to je rijetko niskokalorično voće. Mnogi plodovi su pakirani u visokofruktozni kukuruzni sirup, povećavajući njihov broj kalorija. Čak i voće pakirano u voćni sok može imati znatno više kalorija, što je rezultat uobičajenog koncentrata soka. Kada razmišljate o konzerviranom voću, pažljivo pogledajte naljepnicu i naveden broj kalorija.
Također je važno zapamtiti kontrolu porcija kada razmišljate o niskokaloričnom voću. Lubenica i dinja su niskokalorično voće, ali to ne znači da možete jesti cijele dinje i očekivati da ćete smršaviti. Općenito govoreći, jedna porcija mjeri oko pola šalice (oko 120 ml). Jedno voće srednje veličine, kao što je jabuka ili naranča, je jedna porcija.