Da biste odabrali najbolje organske proizvode bez glutena, trebali biste odabrati hranu koja je prirodno bez glutena i organska. Prilikom odabira prerađene hrane, pažljivo pročitajte naljepnice za naznake da proizvod može sadržavati gluten i odaberite renomirane robne marke. Pokušajte napraviti vlastitu hranu od organskih sastojaka bez glutena. Kako biste smanjili troškove, možete posjetiti seljačke tržnice, diskontne trgovine, pridružiti se prehrambenim zadrugama ili uzgajati vlastitu organsku hranu bez glutena.
Jednostavan način odabira organskih proizvoda bez glutena je odabir organske hrane koja prirodno ne sadrži gluten. Čak i kod intolerancije na gluten možete uživati u svježem i neprerađenom povrću, voću, mesu, ribi, peradi, jajima, mlijeku i mnogim vrstama jogurta i sireva. Za škrob možete koristiti bijeli i slatki krumpir, a trebali biste izbaciti krekere, kruh i pecive iz svoje prehrane. Ulja i masti kao što su organsko maslinovo ulje, kokosovo ulje i maslac također su prirodno bez glutena.
Kako biste odabrali najbolju organsku prerađenu hranu bez glutena, pažljivo pročitajte naljepnicu za naznake da hrana može sadržavati gluten. Ovisno o nacionalnim propisima, zahtjevi za označavanje organskih proizvoda bez glutena mogu varirati. Neki izvori glutena mogu biti skriveni, a može biti teško znati izbjegavate li ga u potpunosti. Odaberite renomirane robne marke ili one s kojima ste već imali uspjeha.
Što manje prerađene hrane kupite, lakše ćete pronaći organske opcije bez glutena. Znanje kuhati i peći može vam omogućiti da uživate u većem izboru hrane koja je sigurna za nekoga s celijakijom. Organska tikva od špageta, koja je prirodno bez glutena, može zamijeniti tjesteninu u mnogim jelima. Umjesto da kupujete organske kolače bez glutena, možete kupiti organske sastojke kao što su rižino brašno, čokolada, mlijeko, jaja, maslac i šećer i napraviti ih sami.
Organski proizvodi bez glutena mogu biti skupi, čak i za one udobne. Možda ćete moći smanjiti troškove hrane kupnjom organskih proizvoda bez glutena na poljoprivrednim tržnicama. Mali domaći pekari mogu ponuditi i proizvode bez pšenice po razumnoj cijeni. Neki mali poljoprivrednici također se bave organskom poljoprivredom, ali ne mogu si priuštiti certificiranje svojih proizvoda kao organskih.
Neki diskontni dućani također imaju odjeljke zdrave hrane koji nude organske proizvode bez glutena jeftinije od običnih trgovina mješovitom robom. Druga opcija može biti volontiranje u zadrugi za hranu i ostvarivanje prava na popuste. Ako ste vrtlar, možete uzgajati vlastito organsko, prirodno bezglutensko povrće koristeći organsko sjeme i postupke. Ovisno o propisima u vašem području, možete pokušati uzgojiti organske kokoši ili drugu stoku za jaja, mlijeko i meso.