Ako razmišljate o kupnji rezača kruha, vaš će se izbor vjerojatno oslanjati na to koliko kruha trebate narezati, koliko kuhinjskog prostora imate na raspolaganju za pohranu opreme i što možete potrošiti. Na tržištu je dostupno nekoliko vrsta rezača kruha, u rasponu od velikih i srednjih automatskih strojeva do mnogo manjih ručnih rezača. Odabir rezača kruha za vlastite potrebe zahtijeva usporedbu vrste koja najbolje odgovara vašoj namjeni i proračunu.
Ako vam je potrebna kućna rezača kruha, velika je vjerojatnost da ćete gledati manju, ručnu rezalicu, iako postoji nekoliko automatskih modela koji su dovoljno mali za neke kućne kuhinje. Ove ručne rezače pružaju površinu za vaše kruhove i neku vrstu vodilice koja vam omogućuje ravnomjerno i brzo rezanje kriški. Mogu biti izrađene od drveta, nehrđajućeg čelika ili plastike i relativno su jeftine. Odabir jedne može se činiti pitanjem kako izgledaju, ali također biste trebali pokušati pronaći recenzije jer su neke bolje od drugih.
Kada kupujete ručnu kućnu rezalicu kruha, obično će vam trebati vlastiti nož za kruh, iako nekoliko modela uključuje instrument za rezanje. Rezači s podesivim vodilicama dobar su izbor ako želite moći odrediti koliko debele volite svoje kriške. Neki su se recenzenti žalili da njihovi noževi urezuju u ležište određenih reznica, stoga budite oprezni s modelima koji primaju tu pritužbu. Stabilnost i sigurnost su također zabrinuti jer ćete vršiti pritisak na jedinicu nožem. Također potražite modele koji će uhvatiti mrvice, jer to ne rade svi. Korištenje web stranice koja ima recenzije kupaca najbolji je način za usporedbu i kontrast opreme.
Oni koji trebaju industrijske rezače kruha ili pekarske rezače kruha općenito će kupovati skupu opremu iz trgovina potrepštinama za restorane. Automatske rezače kruha dolaze s nizom specifikacija koje vam omogućuju usporedbu stvari kao što su podesivost rezanja i broj rezanih štruca po satu. Obično mogu rezati i meki ili tvrd kruh s korom, bilo gdje od nekoliko stotina do 500 kruhova na sat. Opet, usporedba recenzija je korisna, a možda biste željeli vidjeti kako oprema radi ako osobno posjetite trgovinu.
Ostale vrste aparata za rezanje kruha uključuju rezače za pecivo i rezače za različite vrste kruha kao što su francuski kruh ili baguettes. Ako ga kupujete za restoran ili tvrtku, poželjet ćete brzi rezač koji može pratiti potražnju i podnijeti sve oblike kruha koje prodajete. I za kućnu i za komercijalnu upotrebu, još jedna stvar koju treba uzeti u obzir je koliko će se lako čistiti vaša reznica kruha. Konačno, pročitajte jamstva, pogotovo ako kupujete skupu opremu.