Klice brokule, odnosno biljke brokule koje se beru prije nego što potpuno sazriju, postale su sve popularnije zbog svojih poznatih antioksidativnih svojstava. Kako biste odabrali najbolje sjemenke klica brokule za uzgoj kod kuće, usporedite prednosti organski uzgojenog sjemena, sjemena proizvedenog različitim vrstama oprašivanja i količine antioksidansa u različitim sortama. Kvalitetnije sjeme koštat će više, stoga razmislite koji su vam čimbenici najvažniji prije nego što odaberete sjeme.
Iako mnogi ljudi pod bilo kojim okolnostima pridaju veliku važnost organski uzgojenim proizvodima, prednosti sjemenki organskih klica brokule izraženije su nego kod većine povrća. Klice brokule beru se dok su mlade, tako da će svi pesticidi ili fungicidi na sjemenkama biti koncentrirani u klicama nego u potpuno zrelim biljkama brokule. Međutim, organski uzgojeno sjeme moglo bi biti skuplje, pa neki ljudi radije jednostavno pažljivo operu biljke nakon berbe kako bi smanjili razinu kemikalija. Bez obzira na to jeste li odabrali organske sjemenke, stručnjaci preporučuju odabir sjemenki koje su oprane s kalcijevim hipokloritom kako bi se zajamčila sigurnost hrane.
Neke tvrtke za proizvodnju sjemena prodaju svoje sjemenke klica brokule prema razini antioksidansa sulforafana koji je prisutan. Istraživanja su pokazala da sulfrafan smanjuje rizik od raka kod miševa, iako nije dokazano da se ta korist proteže i na ljude. Bez obzira na to, razina sulforafana u klicama brokule – do 50 puta više nego u zreloj brokuli – učinila je klice brokule popularnom zdravom hranom. Neki uzgajivači testiraju sjeme prije nego što se prodaju kako bi odredili količinu antioksidansa koji se nalazi u određenoj sorti. Ako je vrijednost antioksidansa primarni razlog zašto želite uzgajati klice brokule, poznavanje točne količine moglo bi biti vrijedno dodatnog troška ovih sjemenki.
Drugi čimbenik u odabiru sjemena klica brokule je vrsta oprašivanja koja se koristi. Otvoreno oprašeno sjeme oprašuje se prirodnim izvorima kao što su vjetar ili kukci. Ova vrsta sjemena je najjeftinija, ali se može nenamjerno unakrsno oprašiti s drugim vrstama sjemena, zbog čega je teško ili nemoguće odrediti količinu sulforafana. Hibridne ili kontrolirane sorte oprašivanja imaju manje varijacije u kvaliteti sjemena i mogle bi biti otpornije na bolesti. Mnogi uzgajivači misle da su te prednosti premale da bi bile vrijedne cijene sjemena kontroliranog oprašivanja, pa biraju jeftinije sorte otvorenog oprašivanja.