Sladirano mlijeko u prahu može pretvoriti običnu čašu mlijeka u staromodnu poslasticu. Sladovi su jedno vrijeme bili velika stvar, a susret kod fontane s gaziranim pićem kako biste ga podijelili s dvije slamke bio je prilično romantičan spoj. Gazirani napitci i shakeovi s malo sladnog praha nudili su izrazitiji okus. Puder je danas dostupan u raznim vrstama i pakiranjima, od specijalnih mješavina do vaših omiljenih svakodnevnih marki u trgovini.
Za mnoge je sladno mlijeko stečeni okus, dok drugima budi uspomene na one staromodne užitke iz fontane soda. Tu su i slatkiši s okusom sladnog mlijeka za one koji preferiraju pogodnost zalogaja veličine zalogaja. Ovi bomboni se proizvode tijekom cijele godine i općenito se nazivaju kuglice od sladnog mlijeka. Također možete pronaći specijalne ponude za određene blagdane, kao što su jaje obojena sladena jaja s hrskavom ljuskom slatkiša za Uskrs.
Odlična upotreba za sladno mlijeko u prahu je kao aroma za zdjelu sladoleda. Mješavina od sladnog mlijeka može se posuti po vrhu ili umiješati u sladoled kako bi dobio dodatni okus. Sladoled od vanilije i čokolade nadopunjuju se slanim mlijekom u prahu, ali svakako možete eksperimentirati s nizom drugih okusa. Za preljev sladoleda, fini, prah će biti najbolji izbor.
Sladno mlijeko u prahu možete pronaći i u različitim okusima, pa ih možda želite usporediti. Neki brendovi nude “vintage” mješavinu za koju se kaže da podsjeća na prave staromodne sladove. U mnogim trgovinama možete pronaći originalnu verziju i čokoladnu formulu od sladnog mlijeka u prahu. Ne zaboravite ponijeti kući malo dodatnog mlijeka kako biste ih sve probali.
Prašak obično ima malo kalorija i masti, bez trans-masti po obroku, tako da nećete morati tražiti lagane ili dijetalne opcije. Ako trebate paziti na unos šećera, svakako pažljivo provjerite sadržaj šećera na etiketi. Neke mješavine imaju više šećera po obroku od drugih.
Za izradu vlastitog sladnog mlijeka u prahu trebat će vam kombinacija slada u prahu, šećera i evaporiranog mlijeka u prahu. Obavezno odaberite slad koji nije dijastatski jer se to obično koristi za pripremu pića. Dijastatski slad se koristi za pečenje, ne samo za aromatiziranje, već i za povećanje i brže dizanje tijesta.