Dekantiranje crnog vina može se činiti vrlo otmjenim i pomalo zastrašujućim stvarima koje treba poduzeti i učiniti dobro, ali odabir pravog dekantera za vino može učiniti proces jednostavnim za učenje. Dekanter za crno vino ne mora čak ni biti posuda posebno označena kao dekanter, a ponekad su najbolji oni odabrani da istaknu postojeći kućni dekor. Odabir posude pravilnog oblika i boje može dovesti do dodatnog užitka u mnogim bocama vina.
Prva stvar koju treba uzeti u obzir je oblik dekanta za crno vino. Posuda bi trebala imati dug, uski vrat i široku bazu. Ušće dekanta ne smije biti toliko usko da otežava ulijevanje vina u njega, ali ako se radi o posudi sa širokim grlom, vrat treba biti manji od otvora. Tijelo dekantera treba biti široko; provjerite je li dovoljno velik da primi svo vino u tijelu. Kada se boca isprazni u dekanter, u grlu ne bi trebalo biti vina.
Važan je i materijal od kojeg je napravljen dekanter za crno vino. Većina je izrađena od stakla, ali jasnoća je ključna. Ako je dekanter napravljen od neke vrste ukrasnog kristala koji iskrivljuje pogled na vino, to može otežati ispitivanje bistrine vina. Dekantiranje može pomoći u uklanjanju ostatka iz boce; dok se toči u prozirni dekanter, prijenos vina može prestati čim se talog počne izlijevati. Ključno je vidjeti bistrinu vina, stoga dekanter treba biti izrađen od prozirnog materijala umjesto stakla u boji ili kristala.
Vrat dekanta također treba biti čist i neometan dizajnom ili ukrasom. Ovo, kao i dodatak izvora svjetlosti iza dekantera za crno vino, olakšat će uočavanje bilo kakvog taloga u vinu. Neki novi dekanteri čak imaju ugrađen zaslon za hvatanje ostataka koji bi se mogli izliti iz boce. Boce treba ostaviti da stoje uspravno najmanje jedan dan prije nego što se dekantiraju, što će omogućiti da se ostaci slegnu na dno.
Dekanter za crno vino može biti izrađen od kristala ili stakla, a delikatnost posude stvar je osobnih preferencija. Oblik dekantera može otežati čišćenje, korak koji je od vitalnog značaja za očuvanje integriteta svake pojedinačne boce vina. Uvjerite se da je dekanter jednostavan za držanje i da ima čvrstu podlogu može učiniti ovaj ključni korak mnogo lakšim.