Kako odabrati najbolji dip za pileća krilca?

Dip koji odaberete za kuhana pileća krilca trebao bi nadopuniti okuse marinade i začina koje ste upotrijebili na samoj peradi. Iako je ljuti crveni dip s ljutim umakom popularan prilog uz pileća krilca, obično je dobro imati barem još jednu vrstu na raspolaganju na zabavi ili večeri, jer ne uživaju svi u vrućini. Slatki ili ljuti umaci umaci su neki od mogućih dodataka ili alternative. Izvrstan izbor može biti i kremasti bijeli dip za pileća krilca sirastog okusa.

Umaci od pilećih krilaca s okusom plavog ili cheddar sira obično su najbolji jer je okus vrlo oštar bez da nadjača okus peradi i njezine aromatizirane kože. Krem sir može poslužiti kao osnova za plavi sir ili cheddar dip. Umaci od sira obično su odlični sa svim vrstama marinada i začina za pileća krilca osim onih jako slatkih. Ako ćete upotrijebiti dosta meda u marinadi ili glazuri za perad, obično je najbolje napraviti ili kupiti slatki dip za pileća krilca, kao što je dobar umak od šljiva. Slatko-kiseli umak za potapanje također može biti ukusan izbor.

Za kremasti, oštar dip od pilećih krilaca koji može nadopuniti slatke premaze od peradi, kao i one začinjene, opcija koju treba razmotriti je kiselo vrhnje s dodanim ukusom i začinima. Neki kuhari vole kombinirati kiselo vrhnje s majonezom za bogatiji okus pileća krilca. Također možete koristiti preljev za salatu odmah iz boce ili staklenke i zgusnuti ga do željene konzistencije za umakanje pilećih krilaca.

Ako želite dodati povrće poput celera ili luka u umak za potapanje krila, veličina komada je važna. Luk ili češnjak koji se koristi u umacima za pileća krilca treba biti sitno mljeveni jer mogu biti neugodni za okus u komadima. Celer treba narezati na vrlo tanke ploške kako bi umak za pileća krilca dodao lijepu hrskavost. Tanke ploške celera ili tanko narezani zeleni luk mogu biti posebno dobri za bijele, kremaste umake od pilećih krila kako bi dodali boju i hrskavost. Kada pravite ljuti umak od crvenih krila, dobro je postupno mu dodavati ljuti umak kako biste bolje kontrolirali rezultat.