Kako odabrati najbolji dodatak lanenom ulju?

Kada kupujete dodatak lanenom ulju, potrebno je uzeti u obzir nekoliko čimbenika, uključujući način na koji se uzima i kako se obrađuje. Laneno ulje može doći u tekućem obliku ili u kapsulama, ali bez obzira na oblik, bolje je da je ulje hladno prešano i nerafinirano. Certificirano organsko sjeme uzgaja se bez upotrebe pesticida ili umjetnih gnojiva i obično nije genetski modificirano. Na tekuće laneno ulje može utjecati svjetlost pa najbolji dodatak lanenom ulju dolazi u tamnim ili neprozirnim staklenim bocama. Proizvode treba obraditi i pakirati u okruženju koje je kontrolirano za toplinu, svjetlost i kisik jer oni mogu uništiti ulje.

Tekuće laneno ulje preferiraju oni koji ulje vole dodavati različitim namirnicama ili ga uzimati po žlicu. Ulje se može uliti u smoothije ili shakeove i preliti preko salata. Kako je osjetljivo na toplinu i svjetlost, ulje se ne smije izlagati visokim temperaturama niti pakirati u prozirne boce ili posude.

Kapsule i mekani gelovi najbolji su dodatak lanenom ulju za one koji ne vole okus ulja. Više prednosti uzimanja dodatka na ovaj način je to što je ulje zaštićenije od svjetlosti i kisika i stoga nije vjerojatno da će užegli. Dodavanje drugih ulja kao što su suncokretovo, sezamovo ili ulje boražine može biti problem za one koji preferiraju da njihov dodatak bude 100% čist pa popis sastojaka uvijek treba provjeravati.

Sjemenke lana bogate su omega 3 masnim kiselinama, vlaknima i lignanima, ali potonje dobrobiti prisutne su samo u ljusci sjemenke i tako se uklanjaju tijekom prerade ulja. Neki smatraju da je najbolji dodatak lanenom ulju onaj kojemu su dodane čestice i povećana razina vlakana i lignana u ulju. Ako sastojci boce uključuju čestice lanenog sjemena, onda je ovo laneno ulje s visokim sadržajem lignana. Idealna razina lignana je oko 45 mg dnevno, ali čak i u uljima s visokim sadržajem lignana, samo je oko tri mg prisutno u žličici ulja. Stoga neki favoriziraju mljeveni lan jer sadrži prednosti koje nisu dostupne u ulju.

Hladno prešano ulje je ono u kojem nije bilo topline uključene u ekstrakciju. Nerafinirana ulja su također bolja jer se ne podvrgavaju tolikoj preradi kao rafinirana ulja. Certificirane organske sjemenke lana ne sadrže pesticide i gnojiva i nisu genetski modificirane, za one koji preferiraju svoju hranu na ovaj način. Bolji proizvođači lanenog ulja također osiguravaju da ulje ne sadrži olovo i živu pa je malo istraživanja o podrijetlu i proizvođaču proizvoda uvijek dobra ideja.