Postoji mnogo modela električnih kuhala za rižu, neki s vrlo naprednim značajkama, a drugi koji su specijalizirani za vrlo dobru pripremu jedne vrste riže. Ovisno o namjeni stroja, značajke kao što su neljepljivi premaz, automatski mjerač vremena i funkcije grijanja mogu biti vrlo važne. Neka kuhala također imaju postavke koje im omogućuju da se udvostruče kao spora kuhala, kuhala na pari ili čak male pećnice za pečenje. Nekoliko vrlo naprednih modela sadrži posebne senzore unutar područja za kuhanje koji se oslanjaju na razinu topline, vlage ili drugih čimbenika kako bi odredili kada je riža ili druga hrana završila kuhanje, umjesto da se samo kuha kroz unaprijed određeno vrijeme. Najbolji električni štednjak za rižu imat će sve značajke potrebne za određenu kuhinju, a pritom će ostati isplativ.
Osnovno razmatranje pri odabiru najboljeg električnog kuhala za rižu je konstrukcija jedinice. Čimbenike kao što su upravljačka ploča i bilo koji zaslon, ako postoji, treba pogledati kako biste bili sigurni da su tipke i kotačići jednostavni za korištenje i da je zaslon čitljiv. Vrsta poklopca također može napraviti neku razliku. Poklopci koji su pričvršćeni na jedinicu vrlo su izdržljivi, ali bi mogli ograničiti pristup unutrašnjosti, dok se odvojeni poklopci lakše čiste, ali ne tako čvrsto zatvaraju i mogu se izgubiti. Košara ili komora unutar stroja može biti obložena neljepljivim materijalom tako da se riža lako uklanja, ili može biti izrađena od nehrđajućeg čelika koji traje dulje, ali ga je teže čistiti.
Značajke kuhanja električnog kuhala za rižu treba pažljivo proučiti. Vrlo jednostavno kuhalo može imati samo jedan gumb za kuhanje riže, dok druge jedinice mogu imati odvojene postavke za smeđu rižu i bijelu rižu. Značajka zagrijavanja može dugo zadržati rižu spremnom za jelo. Radi sigurnosti, poželjno je automatsko isključivanje, jer će neki modeli umjesto toga raditi dok se ne iskopčaju. Slično, jedinica koja ima neku vrstu audio signala kada je riža gotova može biti vrijedna u užurbanoj kuhinji.
U slučaju da se od električnog kuhala za rižu očekuje da kuha više od samo riže, postoji nekoliko dodatnih značajki koje treba tražiti u jedinici. Jedno je automatsko podešavanje topline za pečenje, kuhanje i kuhanje na pari. Još jedna značajka je senzor s unutarnje strane koji će pratiti toplinu unutar jedinice ili temperaturu same hrane, isključujući grijaće elemente ili povećavajući toplinu prema potrebi. Značajka nekih skupih električnih kuhala za rižu je opcija kuhanja pod pritiskom, koja kuha rižu ili hranu pod visokim pritiskom, dramatično skraćujući vrijeme kuhanja.