Izrada domaće kobasice može biti jeftina alternativa kobasicama iz trgovine i omogućuje potrošaču korištenje vlastitih recepata za kontrolu sastojaka koji ulaze u konačni proizvod. Ovo može biti učinkovita metoda za ograničavanje sadržaja masti i natrija u kobasicama, dok istovremeno nudi svježinu i jedinstven okus. Potrošači mogu birati između nekoliko modela kobasica, ovisno o tome koju vrstu kobasica žele proizvoditi i koliko često planiraju koristiti stroj. Kuhari koji već posjeduju stajni mikser možda će moći kupiti dodatak za mljevenje hrane koji može napraviti neke vrste kobasica. Drugi bi možda radije investirali u samostalni stroj koji može proizvoditi veće serije kobasica odjednom.
Jedan od najjednostavnijih i najjeftinijih načina za ulazak u izradu kobasica je da kuhar kupi dodatak za mljevenje za mikser koji već posjeduje. Nekoliko popularnih marki samostojećih miksera nudi razne nastavke za svoje proizvode, uključujući mlince za kobasice i punila. Ovi priključci omogućuju korisnicima da u mlinac stavljaju male komade mesa i začina i istiskuju smjesu u omotač kobasica. Ovo je učinkovita metoda za proizvodnju malih serija kobasica i povećanje korisnosti postojećeg kuhinjskog uređaja. Korištenje postojeće mješalice također pomaže osloboditi pult i prostor za pohranu u manjim kuhinjama.
Kuhari koji ne posjeduju mikser ili žele proizvoditi veće serije kobasica mogu kupiti namjenski proizvođač kobasica. Postoji nekoliko vrsta ovih proizvoda, uključujući mljevenje i punila. Mlinci se mogu pokretati ručno ili na struju i omogućuju vlasniku da uz razne vrste kobasica napravi vlastiti hamburger. Dok aparat za kobasice s ručnim pogonom može pomoći u uštedi energije i dužem trajanju, ovi mlinčići su obično prilično teški i često moraju biti pričvršćeni na pult pomoću stezaljke. Ovisno o vrsti radne površine, to može dovesti do oštećenja ili trajnih oznaka na površini pulta.
Električni mlinci su obično samostalni strojevi koji mogu proizvesti veće serije kobasica uz manje ručnog rada. Ovi strojevi mogu biti skuplji i mogu zauzeti dodatni prostor u kuhinji. Vlasnici ove vrste kobasica obično mogu kupiti široku lepezu dodataka, što im omogućuje proizvodnju nekoliko različitih veličina mljevenog mesa.
Nadjevi su još jedna vrsta aparata za izradu kobasica koji se koristi za punjenje crijeva mljevenim mesom i začinima. Ovi strojevi mogu puniti velike serije kobasica odjednom i često se koriste u komercijalnim kapacitetima. Kao i brusilice, ovi proizvodi dolaze u ručnim i električnim varijantama, iako su električni punioci često pretjerano skupi za kućnu upotrebu.