Upravo ono što čini najbolji nadjev za pureća prsa stvar je individualnog ukusa. Neki uživaju u okusu kadulje, luka i celera na vlažnim krutonima koje pruža tradicionalni blagdanski nadjev. Drugi uživaju u voćnijem okusu s dodanim brusnicama ili jabukama u smjesu. Za zdraviji nadjev mogu se koristiti zobene pahuljice, kvinoja ili riža. Postoji niz recepata za punjenje purećih prsa za različite ukuse.
Najosnovniji recept za nadjev od purećih prsa često se smatra najboljim jer mnogima vraća uspomene na djetinjstvo. Ovaj nadjev obično uključuje tostirane kocke kruha pomiješane s otopljenim maslacem, prženim lukom, celerom, kaduljom, timijanom i ružmarinom. Stvara vrlo čvrstu osnovu za okus purećeg mesa. Za razliku od cijele ptice, kojoj bi kuhanje nadjeva unutar prsne šupljine moglo uzrokovati probleme, nadjev samo prsa djeluje vrlo lijepo i daje vlagu i okus puretine nadjevu.
Klasični nadjev se lako može modificirati kako bi poprimio različite željene okuse. U nadjev se mogu staviti brusnice ili drugo suho voće koje će se rekonstituirati tijekom kuhanja. Kobasica izvađena iz omota i izmrvljena u smjesu daje pikantan naglasak. Za složenost se može koristiti različito povrće i začini, poput zelenog luka, cimeta, đumbira i cilantra.
Jedna slatka varijanta nadjeva od purećih prsa ne sadrži kruh, umjesto toga poziva se na kuhanu bijelu rižu. Riža je pomiješana sa suhim marelicama, grožđicama i orašastim plodovima poput oraha, lješnjaka i pekana. U smjesu se dodaju majčina dušica i luk, a zatim se pune unutar pureća prsa. Rezultat je slatki dodatak purećem mesu koji također dodaje teksturu.
Neki nadjev od purećih prsa koristi mrvice kukuruznog kruha umjesto talijanskog ili bijelog kruha. Dodaje drugačiji, jači okus i može podnijeti agresivnije sastojke. Kobasica, slanina i šunka su neke od opcija i mogu se kombinirati s jabukama, orasima ili kestenima. Kukuruzni kruh će se kuhati i djelovati kao labavo vezivo za sastojke, stvarajući nadjev koji ima više tijela nego neki nakon pečenja.
Ovisno o rezu mesa, nadjev od purećih prsa može se jako razlikovati od tradicionalnog blagdanskog nadjeva. Rezovi bez kostiju mogu se leptiri i puniti maslacem, začinima i pršutom. Prsa se mogu puniti sirevima poput bleu sira, švicarskog sira ili fete. Nadjev od povrća koji se veže s malom količinom japanskih krušnih mrvica i bjelanjaka može ispuniti unutrašnjost purećeg prsa, posebno sa sastojcima kao što su šparoge, gljive i batat narezan na kockice.