Postoji niz mogućnosti za odabir najboljeg preljeva za kolače od sira od jagoda. U idealnom slučaju, preljev bi trebao sadržavati pravo voće, bilo svježe ili smrznuto. Obično, preljev napravljen od nule ima bolji okus od preljeva u konzervi, iako preljev iz konzerve može zahtijevati manje vremena. Ovisno o vašem ukusu, možda ćete preferirati glatki preljev za cheesecake od jagoda ili onaj s cijelim komadima voća.
Ako ste u stisci s vremenom, možda ćete otkriti da je najbolji preljev za tortu od jagoda konzerva nadjeva za pitu od jagoda. Nadjev za pitu jednostavno se može otvoriti i žlicom preliti preko cheesecakea, ili je još jedna brza opcija premazati sloj džema od jagoda preko torte. Međutim, provjerite sastojke džema kako biste bili sigurni da fil sadrži prave jagode i da nije samo s okusom jagode.
Još jedan jednostavan i brz preljev za cheesecake od jagoda uključuje korištenje svježih, cijelih jagoda. Izaberite jagode najljepšeg izgleda iz kartona. Uklonite ljuske i poredajte bobice na cheesecake u privlačnom uzorku, možda oko vanjske strane torte ili naslagane u sredini. Bobičasto voće također možete narezati na tanke ploške i složiti ih na cheesecake. Ako imate vremena, jagode možete premazati glazurom da bi cheesecakeu dali sjaj.
Možda ćete otkriti da je najbolji preljev za kolače od sira od jagoda domaći umak od jagoda. Umak od jagoda može se napraviti zagrijavanjem svježih ili smrznutih bobica s vodom, škrobom i šećerom dok se bobice ne raspadnu i ne dobije gusti umak. Umak se zatim može preliti preko cheesecakea. Dodajte umak u tortu neposredno prije posluživanja kako se ne bi pokislo.
Ako nemate vremena za pripremu preljeva za tortu od kuhanih jagoda, ali ipak želite domaći umak, jagode možete pasirati s malo vode i šećera. Budući da će pire biti malo zrnast, možda ćete ga htjeti procijediti kroz sito kako biste uklonili velike komade prije nego što ga prelijete preko torte od sira.
Ponekad kombinacija cijelog voća i umaka ili pirea može biti najbolji preljev za cheesecake. Za cijele komade voća upotrijebite svježe jagode i prelijte ih pripremljenim preljevom. Možete kombinirati voćni preljev iz konzerve sa svježim jagodama kako biste poboljšali okus bez dodavanja previše posla ili vremena receptu.