Bez obzira želite li dugotrajni blender za svoj dom ili trebate trajni proizvod za svoj posao, profesionalni blender je često dobar izbor. Jedan od prvih detalja o kojem treba razmišljati je hoćete li uglavnom blendati hranu, piće ili oboje, jer su neki blenderi specijalizirani. Važan je i volumen priložene posude, kao i veličina cijelog uređaja jer morate imati dovoljno mjesta u kuhinji ili šanku. Također biste trebali uzeti u obzir materijal posude blendera jer će vam možda trebati vrč koji je posebno izdržljiv ili koji može održavati temperaturu miješanih proizvoda.
Razmislite o stvarima koje ćete obično miksati, jer neki blenderi imaju određene specijalitete. Na primjer, ako imate bar ili jednostavno uživate u pravljenju miješanih pića kod kuće, profesionalni blender koji je specijaliziran za drobljenje leda i miješanje tekućina može biti najbolji. Ova vrsta blendera često treba samo nekoliko brzina, što znači da možete uštedjeti nešto novca. Ako namjeravate miksati hranu, onda je često najbolje kupiti profesionalni blender s nekoliko brzina koje prilagođavaju različite konzistencije namirnica. Neki blenderi uključuju nastavke koji im omogućuju da se udvostruče kao prerađivači hrane i sjeckalice, što vam omogućuje da ovaj alat koristite i iza šanka i u kuhinji.
Mnogi profesionalni blenderi veći su od prosječnog tipa namijenjenog za dom, jer većina komercijalnih blendera se kreće od 32 unce (oko 946 ml) do više od 64 unce (oko 1,893 ml). Prije nego što odaberete veličinu, razmislite o količini hrane ili pića koju ćete morati pomiješati u jednom trenutku. Ako, primjerice, gosti bara često naručuju nekoliko smrznutih margarita u isto vrijeme, veliki blender bi mogao biti pametan. Ako se to rijetko događa ili imate malo prostora u baru ili kuhinji, manji profesionalni blender je često najbolji. Ako obično trebate miješati velike količine tvari odjednom, ali imate malo dodatnog prostora, ručni blender bi mogao biti najbolji jer ga možete staviti izravno u lonac ili zdjelu s hranom umjesto da koristite zasebnu posudu.
Još jedan detalj o kojem treba razmisliti prije kupnje profesionalnog blendera je materijal posude. Mnogi su izrađeni od stakla, ali ako posjedujete bar u kojem je često gužva ili ga planirate koristiti u blizini male djece kod kuće, postoji veliki rizik da će se posuda u nekom trenutku prevrnuti. Kako ne biste morali čistiti razbijeno staklo, a zatim kupiti novu posudu, razmislite o odabiru profesionalnog blendera koji ima plastični vrč. Ako planirate blendati proizvode koji moraju biti topli ili hladni, razmislite o blenderu s posudom od nehrđajućeg čelika, jer je ovaj materijal poznat po boljem održavanju temperature izmiksanog proizvoda.