Rižin sir je vrsta zamjene za mliječne proizvode koji još uvijek nudi neke od istih hranjivih tvari kao i konvencionalni kravlji sir, ali bez životinjskih masti. Prije nego što odaberete određeni rižin sir, prvo morate odrediti želite li vegansku sortu ili ne. Još jedna stvar koju treba uzeti u obzir je okus, jer mnoge verzije ovog zamjenskog sira pakiraju različite sastojke koji mogu utjecati na jelo koje pripremate. Najpopularniji oblici rižinog sira su kriške, ali proizvod je dostupan i u blokovima i komadićima. Zbog prirode hrane, ovaj alternativni oblik sira najšire je dostupan u trgovinama prirodnom hranom, ali biste također mogli razmisliti o traženju online tvrtki koje daju ponude za velike narudžbe.
Zamjene za sir mogu biti u raznim oblicima, uključujući i rižu. Rižin sir nudi ista svojstva bez mlijeka kao i sojine verzije, ali ga često preferiraju ljudi koji bi željeli suptilniji okus. Ova vrsta sira također nudi kalcij poput konvencionalnih sorti, ali ne sadrži životinjske masti, uključujući kolesterol.
Kada uspoređujete različite vrste rižinog sira, vjerojatno ćete otkriti da su samo određene verzije označene kao veganske. Takva pakiranja ne sadrže kazein, vrstu mliječnih proteina koju ne mogu konzumirati osobe s alergijama na mlijeko ili intolerancijom na laktozu. Također, kazein nije pogodan za vegane. Ako ste zabrinuti zbog mliječnih proteina, tražite samo pakiranja koja ne navode ovaj sastojak u značajkama proizvoda.
Suprotno uvriježenom mišljenju, rižin sir ima jednako mnogo okusa kao i kravlje verzije. Najbolji koji ćete odabrati ovisi o tome kakvo jelo pripremate. Američki i cheddar okusi dobri su višenamjenski okusi, dok su mozzarella i parmezan najprikladniji za talijanska jela. Možete odabrati i druge vrste poput švicarskog i pepper jack ako želite intenzivnije okuse.
Kriške sira su među najprikladnijima za grickanje ili stavljanje na sendviče i rolade. Istodobno, rižin sir dolazi i u drugim oblicima, a vaš izbor u konačnici ovisi o tome za koju hranu trebate. Kockice sira prikladne su za lijevanje ili rezanje velikih količina za velika jela, dok možete odabrati već naribane verzije kako biste skratili vrijeme pripreme obroka.
Neki veliki lanci supermarketa prodaju rižin sir, ali je najčešće dostupan u trgovinama prirodne hrane. Ovisno o regiji u kojoj živite, ova hrana bez laktoze može biti skuplja od ostalih vrsta sira, pa to trebate imati na umu kada uspoređujete cijene. Ako namjeravate često konzumirati sir, onda biste mogli razmisliti o kupnji na veliko izravno od proizvođača putem interneta kako biste uštedjeli novac.