Kada tražite najbolji roštilj za bilo koju vrstu plovila, obično ćete htjeti odabrati ili plinski ili električni roštilj. Roštilj na drveni ugljen, iako siguran za većinu primjena, nije mudar izbor za roštilj na brodu. Najbolji roštilj za čamac imat će poklopac za zaključavanje i neće uključivati kamenje od lave. Funkcija samostalnog pokretanja tipična je za najbolje roštilje, kao i mjerač temperature pričvršćen na vanjsku stranu roštilja. Još jedna poželjna značajka za roštilje na brodu je roštilj izrađen od nehrđajućeg čelika.
Roštilj na brodu je korisna opcija za vlasnike brodova koji uživaju u dužem boravku na vodi. Ugradnja roštilja na brod omogućuje nautičarima i gostima pripremu jela bez izlaska na kopno. Kako biste odabrali najbolji roštilj, morat ćete ispitati određene značajke i dizajn koji se koristi za proizvodnju roštilja. Metoda kojom se roštilj koristi za kuhanje hrane je možda jedna od najvažnijih značajki pri odabiru roštilja za korištenje na brodu. Drveni ugljen se koristi u mnogim stilovima roštilja, ali može se proliti, izbaciti vrući pepeo i dodati opasan aspekt roštiljanju na brodu.
Možda biste trebali razmisliti o odabiru plinskog ili električnog roštilja kada tražite najbolji roštilj za korištenje na svom brodu. Za razliku od drvenog ugljena, plinski ili električni roštilj mogu se potpuno isključiti kada se ne koriste, a niti jedan ne zahtijeva dulje razdoblje hlađenja. Drveni ugljen također zahtijeva pražnjenje i čišćenje pepela, što plinski i električni modeli ne čine.
Kamenje od lave obično se dodaje na roštilj kako bi se dodala aroma i uhvatila masnoća koja kaplje. No, nuspojava kamenja je sklonost kamenja da se mrvi i ispada iz otvora za ventilaciju na dnu roštilja. Stijena koja pada mogla bi predstavljati opasnost od požara na čamcu, tako da najbolji izbor za roštilj neće koristiti stijene tipa lave, već običnu posudu za kapanje ispod plamenika.
Još jedna značajka koja će često odvojiti najbolje roštilje od prosjeka je gornji poklopac koji se zaključava. Poklopac za zaključavanje spriječit će slučajno otvaranje roštilja na uzburkanom moru. To također može spriječiti lomljenje uzrokovano otvaranjem i zatvaranjem poklopca ako je roštilj na brodu tijekom teškog vremena. Najbolji izbor je stalno montiran roštilj koji se neće kotrljati po palubi u teškim uvjetima.