Kako hladni zimski mjeseci prolaze, neizbježno je da se um okrene kuhanju na otvorenom. Ideju uživanja u mirnoj ljetnoj noći na neki način pojačava pomisao na hrenovke, hamburgere ili odreske koji cvrče na propan roštilju. No, kakav je roštilj najbolji?
Prvi korak u kupnji propan roštilja je lociranje modela koji najviše odgovara vašim potrebama, jer postoji gotovo bezbroj izbora i opcija. Ako planirate kuhati jednostavna jela samo za sebe ili nekoliko prijatelja, prijenosni roštilj bi trebao biti više nego dovoljan.
Prijenosni roštilj na propan je jeftin, često košta ispod 30 američkih dolara (USD). Lagani su, lako prenosivi i brzo i ravnomjerno kuhaju hranu. Prijenosni roštilji koriste vrlo mali spremnik propana i savršeni su za izlete na kampiranje, izlete na plažu ili dvorišne hamburgere pod zvijezdama.
Međutim, ako namjeravate roštiljati u većem obimu, pripremajući prsa, velike ploške rebara, puretinu ili piletinu, onda je očigledan izbor dvorišni roštilj na propan. Ovi roštilji mogu koštati od stotina do tisuća dolara, ovisno o veličini i mogućnostima. Mogu biti samostojeći ili ugrađeni u trajnu terasu od opeke ili betona.
Ipak, bez obzira koju se verziju odabrali, postoje određene konstante koje će ukazivati na kvalitetu. Možda je najjednostavniji način za procjenu kvalitete roštilja promatranjem materijala od kojeg je napravljen.
Roštilji su općenito izrađeni od lima, lijevanog željeza, lijevanog aluminija ili nehrđajućeg čelika. U većini slučajeva, ako je prednost profesionalnih kuhara bilo koji pokazatelj, najbolji izbor je nehrđajući čelik. Provjerite jesu li komora za kuhanje, rešetke za roštilj i okvir izrađeni od nehrđajućeg čelika. Povremeno, proizvođači će obojiti normalan čelik tako da se čini da je nehrđajući. U takvim slučajevima, noge vašeg sjajnog, novog roštilja mogu za nekoliko godina biti prekrivene hrđom.
Dvorišni roštilji nude široku lepezu značajki. Višestruke površine za kuhanje, raspoređene kao police, vrlo su zgodne. Također, ugrađeni pomoćni stolići, na koje možete smjestiti hranu, umake i začine, eliminirati će putovanja provedena trčanjem amo-tamo do kuhinje. Višestruki ugrađeni termometri omogućuju kuharu da prati temperaturu u različitim dijelovima roštilja.
Gotovo svaki roštilj u dvorištu ima samosvjetljenje i uključuje kontrolu temperature i termometre. No, nisu sve ove značajke iste kvalitete. Ovo je jedan slučaj u kojem je dobra ideja kupiti naziv robne marke, a ne generički proizvod, i ispuniti jamstveni list. Čini se da je stvarnost života da će tipka za samopaljenje roštilja biti prvi dio koji će se pokvariti. Ako je netko kupio roštilj marke, zamjenski dijelovi se lako mogu nabaviti.
Najbolji roštilj na propan je onaj koji je čvrst i pouzdan, ima potreban kapacitet i što je najvažnije, pruža najveću zabavu kuharu.