Ljudi koji žele napraviti svježe sokove od voća i povrća kod kuće imaju nekoliko različitih vrsta strojeva za odabir. Ne postoji sokovnik koji je namijenjen samo za cijeđenje soka od mrkve. Umjesto toga, sokovnik za mrkvu može podnijeti širok izbor voća i povrća, od tvrdog povrća poput mrkve do lisnatog povrća, uključujući špinat i kelj. Da biste pronašli najbolji sokovnik, trebali biste razmisliti o kojoj je vrsti sokovnika riječ, koliko ima konjskih snaga, koliko je jednostavan za korištenje i čišćenje te koliko će ga biti lako održavati ili popravljati.
Ručni prešani sokovnici obično su najjeftiniji tip sokovnika jer korisnik pruža pritisak da iscijedi sok iz hrane. Ova vrsta sokovnika se obično ne preporučuje za mrkvu i drugo tvrdo povrće, ali može dobro funkcionirati za meko povrće i voće. Na drugom kraju spektra nalaze se hidraulički prešani sokovnici koji melju hranu i automatski primjenjuju pritisak kako bi izvukli najveći mogući sok. Prikladni su za gotovo sve vrste voća ili povrća i obično koštaju mnogo više od ostalih vrsta sokovnika.
Najčešći kućni sokovnik za mrkvu dolazi u dvije osnovne vrste: centrifugalni i žvakajući. Centrifugalni sokovnici okreću hranu preko oštrica kako bi je samljeli i izvukli sok. Sokovnici za žvakanje melju hranu na način sličan načinu na koji ljudi žvaču, bez centrifugalnog centrifugiranja. U žvačnim sokovnicima obično se stvara manje topline jer sporije melju hranu. Sokovnici koji stvaraju puno topline mogu promijeniti okus soka, stvoriti puno pjene i uzrokovati oksidaciju koja smanjuje sadržaj hranjivih tvari u soku.
Općenito, glavne razlike u ovim vrstama sokovnika za mrkve uzrokovane su načinom na koji melju hranu. Sokovnici za žvakanje obično traju dulje, ali također stvaraju manje buke zbog sporijeg mljevenja; ovo također može pomoći u očuvanju kvalitete soka. Međutim, vrlo brzi žvakaći sokovnik za mrkvu može proizvesti dovoljno topline da smanji kvalitetu soka. Ocjena konjskih snaga u rasponu od 450 W smatra se dobrim sokovnikom srednje brzine koji ima dovoljno snage da rukuje tvrdom hranom, a da ne ide tako brzo da je kvaliteta ugrožena.
Druge važne značajke koje treba uzeti u obzir pri odabiru sokovnika za mrkvu su stvari kao što su jednostavnost korištenja i čišćenja. Osim toga, pronalaženje jednog s većim žlijebom značit će manje pripreme i sjeckanja. Odabir sokovnika s dijelovima koji se mogu ukloniti općenito olakšava čišćenje i vrijedi ga razmotriti za one koji planiraju često iscijediti sok. Konačno, odabir kvalitetne marke koja ima jamstvo i lako dostupne zamjenske dijelove znači da će ga vjerojatno biti lakše popraviti ili zamijeniti ako pokvari.