Određivanje termometra za pećnicu je pravi za vas ovisit će o vrsti pećnice koju koristite i o tome želite li ili ne termometar koji vam može dati trenutačno očitanje. Postoje brojne vrste termometara za pećnice s različitim značajkama. Oni se kreću od jeftinih metalnih termometara s brojčanikom koji jednostavno prikazuje temperaturu do naprednijih digitalnih termometara s mnogim značajkama.
Termometar za pećnicu u svom najjednostavnijem obliku općenito ima metalno kućište s brojčanikom. Ili će sjediti ili će se pričvrstiti na stalak pećnice. Ovaj tip termometra očitava temperaturu pećnice, a ne njezin sadržaj. Uglavnom se koristi kako bi se osiguralo da se pećnica pravilno grije i da mjerač temperature ispravno očitava. Na primjer, ako temperatura na kotačiću pećnice glasi 350° F (oko 177° c), a termometar pećnice 370° F (oko 188° C), to može značiti da pećnicu treba kalibrirati ili nije radi ispravno.
Ako tražite termometar za pećnicu koji će vam pomoći u određivanju temperature mesa ili drugih jela, najvjerojatnije ćete tražiti termometar sa sondom. Kako bi se dobila točna unutarnja temperatura, termometar se mora umetnuti izravno u meso. Osnovno rješenje je termometar s trenutnim očitavanjem. Oni dolaze s brojčanikom ili digitalnim licem i namijenjeni su za umetanje u komad mesa za trenutni rezultat. Nakon što je sonda umetnuta, temperatura se može očitati u roku od nekoliko sekundi kako bi se utvrdilo je li meso pečeno na željenu temperaturu.
Iako termometri s trenutnim očitavanjem dolaze u digitalnom obliku i u obliku brojčanika, digitalna verzija mogla bi biti lakša za čitanje, ali može zahtijevati da znate željenu temperaturu. Mnogi instant termometri s brojčanikom označeni su odgovarajućom temperaturom za svaku vrstu mesa. Mogu biti lakši za korištenje ako niste sigurni koju temperaturu komad mesa treba postići da bi se skuhao. Vodiči čak uključuju varijacije u stupnju kuhanja od rijetkog do dobro pečenog.
Za kuhanje u konvekciji ili kako biste izbjegli otvaranje pećnice, postoje digitalni termometri za pećnicu koji imaju sondu koja ide u meso, a zatim digitalno lice koje ostaje na vanjskoj strani pećnice. Neki su povezani žicom, dok su drugi bežični i omogućuju kuharu da ih odnese na drugo mjesto unutar određenog raspona. Ove vrste termometara za pećnicu umetnu se kada se meso stavi u pećnicu i nisu namijenjeni za trenutno očitanje. Umjesto toga, temperatura na mjeraču raste kako se meso kuha. Ovisno o specifičnim značajkama termometra za pećnicu, mnogi mogu upozoriti korisnika kada meso dosegne željenu unutarnju temperaturu.