Kako biste odabrali najbolji umetak za paru, morate pronaći onaj koji odgovara posudi u kojoj želite kuhati vodu ili pronaći umetak za paru koji dolazi kao dio seta. U idealnom slučaju, umetak za kuhanje na pari trebao bi čvrsto stati u posudu ispod sebe tako da se može prikupiti dovoljno topline za stvaranje pare. Ako je u obliku tave ili lonca, iz istog razloga bi trebao doći s dobro prilijepljenim vrhom. Najkvalitetniji umetci su izrađeni od nehrđajućeg čelika.
Umetak za paru može biti različitih veličina i oblika. Vrhunske varijante često izgledaju kao obična tava za umak ili jelo i imaju perforirano dno kako bi para ušla u tavu. Neki dolaze s vrhovima, dok se drugi prodaju bez njih, tako da mogu stati u drugu tavu koja ima vrh. Jednostavan umetak za paru dolazi u obliku kruga i ima perforirane listove koji se preklapaju jedan preko drugog. Jednostavnije imaju nožice na dnu kako bi se mogle nasloniti na dno posude i ostaviti dovoljno mjesta da voda proključa ispod njih.
Prednost jednostavnijeg i obično jeftinijeg umetka za paru je što mogu stati u razne posude različitih veličina i zauzimaju manje prostora kada se ne koriste. One koje nalikuju tavi često su izdržljivije i obično će trajati dulje bez lomljenja. Vrhunski aparati za kuhanje na pari obično su veći, što vam omogućuje da kuhate više hrane na pari od jednostavnijeg, manjeg uloška za kuhanje na pari.
Većina je izrađena od nehrđajućeg čelika jer je to najprikladniji materijal. Nehrđajući čelik nije lako korodiran i zadržava svoju čvrstoću čak i na visokim temperaturama. Vrlo se lako čisti, a površina mu nije porozna, što znači da se bakterije teško zadržavaju na nehrđajućem čeliku. Parne mašine od nehrđajućeg čelika također su relativno jeftine u usporedbi s drugim metalima.
Dok se nehrđajući čelik obično smatra najboljom opcijom, neki umetci dolaze od drveta, poput bambusa. Nije ih tako lako održavati čistima, ali su vrlo jeftine. Bambus može trajati prilično dugo, ali ne tako dugo kao nehrđajući čelik.
Najkvalitetniji umetci za kuhanje na pari dostupni su u trgovinama vrhunskog posuđa. Često dolaze kao dio seta s drugim posuđem, kao što su lonci i drugi lonci za kuhanje. Jeftinije opcije koje mogu stati u razne lonce dostupne su na mnoštvu mjesta, uključujući mnoge veće maloprodajne objekte i internetske trgovine koje se bave kuhanjem.