Hot dog umak je začin koji se koristi za davanje okusa hrenovkama koje se obično jedu s raznim dodacima. Postoje mnoge vrste umaka za kupnju koje nude dobavljači hot dogova, uključujući standardne, začinjene i slatke umake. Osim toga, ljubitelji hrenovki mogu napraviti svoj vlastiti umak za hrenovke kod kuće koristeći kombinaciju različitih sastojaka; bez obzira na to, najbolje je odabrati vrstu umaka koja odgovara osobnom ukusu gosta.
Uobičajeno je da se hrenovke jedu s nekoliko standardnih začina. Jedan od najčešćih umaka za hrenovke je kečap, slatki začin na bazi rajčice. Senf je također popularan umak za hot dog koji dolazi u raznim stilovima, uključujući običnu žutu senf, dijonsku, slatku i mednu senf. Također je uobičajeno da hrenovke prije jela budu prekrivene ukusom, što je slatki, ljuti umak od kiselih krastavaca; obično će osoba obložiti hrenovku nekom kombinacijom ova tri umaka.
Začinjeni umak može dodati zalogaj hrenovki, ali je prikladan samo ako gosti mogu tolerirati začinjenu hranu. Osim ljutih varijanti kečapa i senfa, vrući umaci za roštilj dostupni su i u trgovinama i kod prodavača hrenovki. Ljuti umak od čilija još je jedna vrsta začina za hot dog, kao i ljuti umak u Louisiani. Bilo koji začin može se učiniti začinjenijim ako zalogaj jednostavno doda malu količinu umaka od čilija ili umaka od čilija od češnjaka u postojeći začin.
Neki gosti preferiraju slađi umak za hrenovke, koji hrenovki može dodati mekši okus. Osim kečapa i slatkih umaka za roštilj, popularna je opcija umak od slatkog luka. Neki prodavači hot doga također će ponuditi slatku majonezu ili slatki umak od kukuruza za dodavanje hrenovki, dok je druga opcija za slatki umak za hot dog slatki preljev za salatu, kao što je ranč ili Cezar.
Iako postoji mnogo opcija za umak za hrenovke koje se mogu kupiti u trgovini, gosti mogu napraviti začine po narudžbi kod kuće. Chili umak se može napraviti od umaka od rajčice, luka, mljevene govedine i začina. Neki kuhari odlučuju napraviti umak u grčkom stilu, koji može uključivati senf, češnjak, tzatziki i razne začine i druge okuse. Još jedan popularan domaći umak za hrenovke je Coney Island umak koji sadrži mljevenu govedinu, čili u prahu, Worcestershire umak i začine.