Odaberite najbolji začin za prsa gledajući recepte za prsa i koristeći začine uključene u tim receptima. Kuhari bi trebali pogledati specifične začine i razmisliti koliko će to odgovarati ukusu njihovih gostiju. Osim toga, promatranje specifičnog bilja i začina i razmišljanje o tome koliko se oni međusobno nadopunjuju također je dobra ideja za kuhare koji se nadaju da će pronaći najbolji začin za prsa. Ako kuhar nije siguran u najbolji začin, može koristiti uobičajene začine za prsa, kao što su sol, papar i timijan, kako bi izbjegao odabir nečega što pokvari jelo. Nakon kuhanja jela s osnovnom mješavinom začina, kuhar može prilagoditi recept ili druge sastojke po želji.
Najbolja metoda za određivanje najboljeg začina za prsa je pregledavanje recepata za i trljanje. Ovi recepti će kuharu dati ideju o vrstama okusa prikladnih za upotrebu s goveđim prsima. Okus je vrlo subjektivan, pa različiti kuhari u svoje recepte često uključuju različito bilje i začine. Kuhari bi trebali pregledati recepte koje su napisali drugi kuhari i odabrati začine i začinsko bilje koje im se najviše sviđaju kako bi pronašli svoj idealan začin za prsa.
Prilikom kombiniranja različitih začina za upotrebu na prsima, važno je pogledati specifičnu kombinaciju i razmisliti o tome koliko se ti začini međusobno nadopunjuju. Kuhari mogu napraviti uzorak mješavine bilja i začina i kušati ih prije nego što se odluče za začin za prsa. Začini i začinsko bilje koje se međusobno dobro nadopunjuju, poput kima, paprike i origana, poželjnije su od onih koje inače ne idu zajedno, poput paprike i mažurana.
Kuhar uvijek treba uzeti u obzir svoje goste kada odlučuje o najboljoj začini za prsa. Neki gosti, na primjer, možda neće voljeti začinjenu hranu. Za gosta kao što je ovaj, začin koji uključuje kajenski papar vjerojatno će prsa učiniti neukusnim. Isto tako, nekim gostima se možda neće svidjeti okus drugih začina. Brisket je najlakše pripremiti za večeru na kojoj kuhar dobro poznaje goste.
Korištenje uobičajenih opcija začina za prsa može biti dobra polazna točka za mnoge kuhare. Uobičajeni začini koji se koriste za prsa uključuju sol, papar i timijan. Mnogi recepti također sugeriraju korištenje lovorovog lišća. Kuhari mogu započeti kuhanjem prsa s ovim začinima, a zatim prilagoditi količine ili određene sastojke sljedeći put kada ga kuhaju, na temelju rezultata. To može pomoći kuharima da naprave svoj omiljeni začin za prsa.