Mnogi ljudi nastoje smršaviti i osjećati se zdravije odabirom pametnijih napitaka od sokova, ali upadaju u zamku odabira slatkih napitaka koji se maskiraju kao zdrave opcije. Općenito, najzdraviji sok ima najmanje dodanih sastojaka, te je stoga što je moguće bliži prirodnom voću ili povrću. Ovisno o vašim ciljevima, sok od povrća može biti bolja opcija od voćnog soka.
Najbolji zdravi sok trebao bi sadržavati puno hranjivih tvari, uključujući vitamine i antioksidanse, koji na neki način pomažu tijelu. Ovi sokovi mogu biti od voća, povrća ili oboje. Mnoge marke zdravih sokova uključuju sok od više vrsta voća i povrća kako bi osigurale širok raspon hranjivih tvari. Često zdravi sokovi sadrže sok od skupog ili neobičnog voća ili povrća, kao što su acai ili bodljikave kruške, koji nude još širi raspon okusa i hranjivih tvari izvan standardnih sokova. Mnogi popularni sokovi napravljeni su od “super hrane” ili “super voća”, koji mogu imati neke dodatne nutritivne ili antioksidativne prednosti u usporedbi s običnim voćem.
Kada tražite zdrave opcije soka, potražite pića koja sadrže samo prirodne šećere iz voća ili povrća od kojeg je sok napravljen. Dodani šećer može pojačati okus soka, ali će ga učiniti mnogo manje zdravim, a vjerojatno će povećati i broj kalorija, često iznad onog u slatkim grickalicama i slatkišima. Imajte na umu da popis sastojaka ne mora izravno navesti “šećer” kao dodani sastojak, ali umjesto toga može navesti kukuruzne sirupe ili umjetne zaslađivače. Također, ako je rok trajanja mjesecima u budućnosti, to je znak da sok može sadržavati značajnu količinu konzervansa. Potražite kratku listu sastojaka bez dodanih zaslađivača ili kemikalija, bilo kao dodanog okusa ili kao konzervansa.
Ako se odlučujete između voćnog soka i soka od povrća, morate biti svjesni da će sok napravljen od povrća vjerojatno imati manje šećera od voćnog soka, a može sadržavati i više hranjivih tvari. Sokovi od rajčice, cikle i mrkve popularni su zdravi sokovi, ali neki ljudi smatraju da je okus neugodan i radije se drže soka od voća ili mješavine voća i povrća. Ako iz razloga okusa više volite voće sa više šećera, možete smanjiti kalorije i šećer po obroku tako da svoj sok razrijedite s malo hladne vode.