Čaj od jasmina može se napraviti od crnog, bijelog ili zelenog čaja, ali najpopularnija verzija je zeleni čaj od jasmina. Napravljen je postupkom u dva koraka koji uključuje prvo berbu čaja, a zatim ga mirisati jasminom. Najskuplji zeleni čaj od jasmina pravi se od pupoljaka koji su ručno smotani u velike bisere, ali je moguće dobiti ukusnu jeftiniju verziju kupnjom kvalitetnog zelenog čaja koji je prožet jasminom. Izbjegavajte jeftine čajeve u vrećicama ili proizvode s “aromom jasmina” i kupite čaj u renomiranoj prodavaonici čaja ako postoji u vašem području.
Za istinski luksuzno iskustvo odaberite bisere jasmina, koje se često nazivaju čajem od zmajevih ili feniksovih bisera. Samo se srebrni vrhovi mladih listova zelenog čaja i pupoljci u proljeće motaju u velike kuglice u obliku bisera, a zatim se čuvaju do ljeta kada jasmin procvjeta. Svježe ubrane latice jasmina obložene su biserima da upiju aromu. Tijekom namakanja, biser se otvara u prekrasan cvijet u vašoj šalici. Visokokvalitetni biseri jasmina mogu se ponovno namakati kako bi se dobila druga ili čak treća čašica nježnog mirisa.
Zeleni čaj od jasmina srednje kvalitete priprema se od odmotanih listova čaja koji su prožeti cvjetovima jasmina. Ova metoda ne uključuje pupoljak, a kvalitetu određuje temeljni čaj. Odaberite proizvod napravljen od najboljeg zelenog čaja koji si možete priuštiti. Najjeftiniji čaj od zelenog jasmina pravi se od slomljenih listova čaja i koristi ulje jasmina, a ne da se doda svježim laticama jasmina. To bi mogao biti slučaj s jeftinim čajem u vrećicama koji se može naći u trgovinama, pa za visokokvalitetni čaj od zelenog jasmina izbjegavajte prethodno pakirane proizvode osim ako ne dolaze iz kvalitetne trgovine čajem.
Prilikom posjete čajdžinici, svakako pomirišite i pogledajte čaj prije nego što ga kupite. Ugledne trgovine čajem omogućuju vam da pregledate uzorak iz posude. Rastresiti čaj treba čuvati u hermetički zatvorenim posudama koje ne propuštaju svjetlost, što može uzrokovati kvarenje čaja. Prilično prozirne staklene ili plastične staklenke ne štite čaj, stoga razmislite o odabiru druge trgovine.
Ako kupujete bisere čaja od zelenog jasmina, pazite da su biseri ujednačene veličine i oblika, posebno kada birate čajeve niže cijene. To osigurava da će se čaj ravnomjerno natopiti u šalici. Za nebiserni zeleni čaj od jasmina odaberite čaj koji ima kvalitetno lišće, kao i svaki zeleni čaj.
Ako nemate lokalnu trgovinu čajem, možete pronaći mnoge izvore na internetu. Svakako odaberite tvrtku koja ima fotografije različitih čajeva, tako da možete odabrati upravo proizvod koji želite. Mnoge internetske trgovine čajem imaju recenzije kupaca koje će vam pomoći da odaberete proizvod s više samopouzdanja. Kad je moguće, posebno sa skupim biserima zelenog čaja od jasmina, kupite porciju veličine uzorka da isprobate prije nego što se odlučite na veliku kupnju.