Bostonska salata je sorta salate u obliku ruže koja je poznata po nježnim listovima i nutritivnoj vrijednosti. Prilikom odabira najbolje bostonske salate važno je uzeti u obzir njezinu krajnju upotrebu i svježinu salate. Ako se uzme u obzir trošak, koliko ćete potrošiti također će igrati faktor u odabiru prave salate. Kada uzgajate salatu kod kuće, imate veću kontrolu nad tim koriste li se pesticidi tijekom procesa uzgoja, ali često ju je lakše jednostavno pokupiti u trgovini.
Konačna upotreba bostonske salate važna je kada odlučujete koju salatu odabrati. Ako će se zelena salata nasjeckati i koristiti u jednostavnoj salati, nije pretjerano važno da je određene veličine ili boje. Ako će se bostonska salata koristiti u prezentaciji gdje su veličina ili boja bitne, važno je odabrati salatu odgovarajuće veličine i zdrave zelene i žute boje. Veći listovi mogu se koristiti ispod drugih namirnica kako bi dali boju stolu, dok se manje glavice zelene salate mogu ubaciti u salatu napravljenu s mikro zelenilom.
Svježina je jedan od najvažnijih čimbenika pri odabiru povrća, stoga pazite da lišće izgleda netaknuto i da ne uvenu. Bostonska salata se često prodaje u pakiranjima zajedno s korijenjem, stoga pregledajte korijenje kako biste bili sigurni da je još živo i da se ne čini da se pokvarilo, jer to znači da zelena salata neće izdržati toliko dugo u vašem hladnjaku. Pomirišite salatu kako biste osigurali svježi miris i potražite plijesniva ili sluzava mjesta na njoj. Kada ima plijesni ili ljigavih listova, izbjegavajte brati tu gomilu zelene salate jer joj je istekao rok svježine.
Odaberite bostonsku salatu koja je u pravom cjenovnom rangu, ali odustanite ako zelena salata ne izgleda zdravo ili svježe čak i ako je jeftina. Bolje je kupiti drugu marku zelene salate koja se čini svježom nego kupiti bostonsku salatu na rasprodaji koja je pokvarila. To će osigurati da je kvaliteta proizvoda koji koristite dobra. Ovu vrstu zelene salate moguće je uzgajati iz posude ili u vrtu ako je jaka želja za redovitim branjem malih ili velikih listova.