Da biste odabrali najbolju prehranu za pankreatitis, trebali biste odabrati hranu s niskim udjelom masti, ali bogatom proteinima, ugljikohidratima i antioksidansima. Također biste trebali izbaciti alkohol i duhanske proizvode. Pankreatitis je upala gušterače koja je prvenstveno uzrokovana nepravilnom prehranom, prekomjernim unosom alkohola ili žučnim kamencima. Dijeta protiv pankreatitisa ključni je korak u liječenju stanja i sprječavanju budućih napada.
Odabir hrane s malo masnoće jedan je od najvažnijih aspekata u odabiru pravilne prehrane za pankreatitis. Budući da je u mnogim slučajevima hrana s visokim udjelom masti pridonijela tom stanju, poželjet ćete identificirati izvore hrane koji imaju znatno niže razine udjela masti. Stručnjaci sugeriraju da prehrana za pankreatitis treba sadržavati samo 30% masti. Idealne namirnice u ovoj kategoriji uključuju nemasno meso, tofu i nemasne zamjene za maslac i margarin.
Hrana bogata proteinima i ugljikohidratima još je jedna bitna metoda poboljšanja prehrane pacijenata s pankreatitisom. Osim nemasnog mesa i tofua, koji oboje imaju velike količine proteina, možete odabrati i namirnice poput zelenog, lisnatog povrća — osobito špinata — i proizvoda od soje. Ugljikohidrati su vitalni za prehranu i za pankreatitis; cjelovite žitarice savršen su izvor hrane bogate ugljikohidratima.
Antioksidansi igraju važnu ulogu u oslobađanju tijela od štetnih toksina. Kada odaberete hranu s velikim količinama antioksidansa, osiguravate da se vaša gušterača čisti od štetnih kemikalija i tekućina. Namirnice s visokim razinama antioksidansa uključuju borovnice, trešnje, grožđe i rajčice.
Ništa ne može ugroziti gušteraču više od alkohola. Alkoholni proizvodi sadrže velike količine šećera koji preopterećuju organ i mogu dovesti do novog napada. Zdrava prehrana za pankreatitis podrazumijeva smanjenje ili potpunu eliminaciju konzumacije alkohola. U crnom vinu možete uživati u umjerenim količinama jer je bogato antioksidansima, ali treba izbjegavati sav drugi alkohol. Slično tome, nikotin stimulira cijeli sustav, uključujući gušteraču, te bi se njegova upotreba trebala potpuno smanjiti.
Pravi odabir hrane jedan je od najvažnijih prirodnih tretmana za pankreatitis. Ostali tretmani pankreatitisa ove vrste uključuju uzimanje multivitamina svaki dan, kao i dodatak omega-3 masnim kiselinama, koje jačaju gušteraču. Možda biste također željeli razmisliti o nekim alternativnijim načinima liječenja, kao što su bilje; biljni izvori koji pomažu u liječenju pankreatitisa uključuju zeleni čaj, indijski ogrozd, sveti bosiljak, korijen sladića, korijen đumbira i ekstrakt sjemenki grožđa.