Dunje su debeljuškasti, blago jajoliki plodovi koji sazrijevaju blizu početka jeseni. Mnogi uzgajivači voća uživaju u uzgoju ovog voća jer je riječ o biljkama koje ne zahtijevaju održavanje, izdržljive koje često daju obilnu žetvu. Oni koji žele probati dunje često ih mogu pronaći na seljačkim tržnicama i lokalnim trgovinama. Kada kupujete ili berete ovo voće, važno je tražiti znakove da je zrelo, ali da se ne počinje kvariti.
Većina dunja ostaje tvrda i žuta čak i kada je zrela, što ih čini nejestivim u sirovom stanju. Nakon što su kuhani, obično imaju vrlo sladak, blago cvjetni okus. Najbolji plodovi su obično debeli i vrlo čvrsti. Neki plodovi dunje mogu imati smeđe ili crne mrlje na sebi, ali to obično nije znak bolesti ili kvarenja i ne bi trebalo utjecati na okus voća. No, kuhari bi trebali oguliti ove mrlje prije nego što jedu dunje.
Najbolje dunje obično imaju blago slatkast miris nalik na jabuku, osobito oko stabljike i vrhova cvjetova. Svako voće koje ima velike mrlje smeđeg, mekanog mesa ili naboranu kožicu počinje se kvariti i treba ga preskočiti. Veliki plodovi su također obično zreliji i slađi od malih plodova jer su imali više vremena sazrijeti na stablu. To nije uvijek slučaj, jer neka stabla dunje mogu jednostavno donijeti male plodove, ali to je dobro pravilo za korištenje u trgovini.
Kod berbe plodova dunje sa stabla vrijedi većina navedenih pravila. Plod treba imati dobru boju i biti bez mekih mrlja. Vrtlari bi također trebali tražiti rupe u svojim plodovima, a natučene i rupe plodove treba ubrati i odbaciti daleko od stabla. Modrice i rupe mogu ukazivati na bolest ili oštećenje insekata, tako da uklanjanjem zaraženog voća možete spriječiti njegovo širenje.
Vrtlari obično beru dunje u ranu jesen, oko sredine rujna. Za rezanje vlaknastih stabljika treba koristiti oštre vrtlarske škare, a dunje treba nježno stavljati u košare, a ne bacati u njih. Kao i kod jabuka, dunje se lako opeku, a jedna pokvarena dunja može uništiti cijeli grozd.
Nakon berbe, dunje se mogu staviti na hladno, tamno i suho mjesto za skladištenje. Mogu nastaviti sazrijevati tri ili četiri dana, a tada bi ih kuhar obično trebao koristiti za kuhanje. Džemovi, želei i jela obično se dobro zamrznu. Plodovi dunje mogu se koristiti i u pitama, kolačima, te kao dio krepkih kompota i gustih voćnih umaka. Neki kuhari ih čak vole dinstati sa šećerom, pasirati i koristiti kao sirup za palačinke.