Kada biraju svadbenu tortu, mnogi parovi žele onu koja ne samo da ima dobar okus, već i dobro izgleda. Vrsta glazura za svadbene torte koja se koristi može odrediti izgled torte kao i njezin okus. Najpopularnije vrste glazura za svadbene torte su krema od maslaca i fondant. Puter krema je jako slatka i dobra za ukrašavanje. Fondant je gust i savršeno gladak, ali mnogi ljudi ne misle da ima tako dobar okus kao druge glazure.
Glazura od maslaca je vrlo raznolika i mnogi je pekari vole koristiti pri izradi svadbene torte. Okus je vrlo sladak i bogat. Dobro preuzima boju i može se obojiti u skladu s različitim temama vjenčanja. Mnoge komponente dizajna, kao što su cvijeće i rubne cijevi, mogu se izraditi pomoću kreme za svadbene torte.
Ako se koristi glazura od maslaca, najbolje je držati je na hladnom mjestu kako se ne bi otopila. Lako se može zagladiti na svadbenu tortu, ali nema glatkoću i izgled kakav fondant može pružiti. Glazura od maslaca obično je najbolja za ljude koji su više zabrinuti za okus svadbene torte nego za njezin dizajn.
Fondant se može motati ili sipati. Rolani fondant je polumekan i teksture poput tijesta. Izliveni fondant se suši do polutvrde konzistencije. Obje vrste mogu se bojati, ali izliveni fondant može se bojati samo u pastelnim nijansama, dok valjani fondant može poprimiti mnogo dublje nijanse. Fondant ima vrlo glatku završnu obradu nalik satenu. Ova vrsta glazura za svadbene torte često se koristi na tortama sa zamršenim dizajnom.
Iako fondant može učiniti da kolači izgledaju savršeno, mnogi ljudi ne mare za njegov okus ili teksturu kada je riječ o stvarnom jedenju torte. Prilikom posluživanja svadbene torte prekrivene fondanom, ova se glazura obično skine. Korištenje glazura od fondanta na svadbenoj torti obično je najprikladnije za parove koji imaju na umu specifičan dizajn torte i žele da torta bude više ukrasni komad za razliku od deserta odabranog po ukusu.
Kada se odlučite za glazuru za svadbenu tortu, važno je da se par posavjetuje s pekarom koji pravi njihovu tortu. Neki pekari mogu staviti sloj glazure od maslaca između torte i fondana. Ovo rješenje može stvoriti tortu s besprijekornim izgledom fondana, a također uključuje slatki okus putera.