Stavke za doručak na dijeti bez šećera ili s niskim udjelom ugljikohidrata mogu se činiti malo ograničavajućim kada pojedinac otkrije da više ne može jesti palačinke, žitarice ili granolu. Industrija zdrave hrane, međutim, prešla je dug put u osiguravanju ove hrane bez šećera, zaslađene samo zamjenama za šećer. Popularna stavka za doručak, granola, može se kupiti kao bez šećera i može je sigurno konzumirati većina ljudi na dijeti bez šećera. Granola bez šećera trebala bi sadržavati malo probavljivih ugljikohidrata i trebala bi biti napravljena od određenih sastojaka koji neće značajno povisiti šećer u krvi. Da biste odabrali najbolju granolu bez šećera, počnite provjeravanjem popisa sastojaka.
Prilikom odabira granole bez šećera, uvijek je dobra ideja brzo pregledati nutricionističku ploču kao i popis sastojaka. Ove dvije informacije pomoći će vam da odlučite koja granola neće doprinijeti brzom porastu razine šećera u krvi. Prva stavka na popisu sastojaka na koju biste trebali paziti je zaslađivač koji se koristi u granoli bez šećera. Ako postoji neki sastojak kao što je ispareni sok od trske ili maltodekstrin, možda biste trebali izbjegavati granolu jer su oba zaslađivača koja će podići razinu šećera u krvi u tijelu.
Možda biste željeli izbjegavati granolu bez šećera koja je posebno bogata ugljikohidratima i malo vlakana, jer će to potaknuti brzo oslobađanje glukoze u krvi. Pronalaženje granole koja je bogata vlaknima može biti od pomoći jer vlakna mogu pomoći u usporavanju oslobađanja glukoze u tijelu nakon razgradnje ugljikohidrata. Odabir granole bez šećera koja sadrži veći udio orašastih plodova i sjemenki, u usporedbi sa žitaricama s visokim udjelom ugljikohidrata, također je dobar izbor. Orašasti plodovi i sjemenke i prirodno imaju manje ugljikohidrata.
Mnoge namirnice za doručak s malo ugljikohidrata napravljene su od brašna s prirodnim niskim udjelom ugljikohidrata, poput sojinog brašna. Odabir granole napravljene od sojinog brašna ili jela od orašastih plodova dobar je izbor jer neće podići razinu šećera u krvi tako brzo kao proizvodi od pšenice. Ako pojedinac traži prirodniju granolu bez šećera, možda bi bilo pametno pronaći žitarice koje koriste prirodnu zamjenu za šećer u odnosu na kemijske alternative. Izrada domaće granole također može biti korisna ako imate pristup brašnu s niskim udjelom ugljikohidrata i prirodnim zamjenama za šećer; Međutim, ova opcija će potrajati više od kupnje gotovih žitarica.