Također poznat kao vitamin B2, riboflavin pomaže u metabolizmu proteina, masti i ugljikohidrata. Neke od najboljih namirnica s riboflavinom su cjelovite namirnice, uključujući meso, mliječne proizvode i jaja. Povrće, gljive i mnogi orašasti plodovi također su izvrsna hrana s riboflavinom. Prerađena hrana koja je obogaćena riboflavinom također je dobar način za dobivanje vitamina. Kako bi se riboflavin sačuvao u hrani, treba ga čuvati na tamnom mjestu jer svjetlost može smanjiti njegovu učinkovitost.
Najbolja životinjska hrana s riboflavinom je ona koja dolazi od životinja uzgojenih s organskom hranom. Teleća jetra jedna je od najboljih namirnica s riboflavinom i može se dodati mnogim jelima za zasitan obrok. Ostalo nemasno meso, uključujući govedinu, piletinu i ribu, nije samo dobar izvor riboflavina, već i proteina. Mlijeko, jogurt i drugi mliječni proizvodi također su dobri izvori riboflavina.
Gljive su jedna od najboljih namirnica s riboflavinom iz biljnog carstva. Postoji nekoliko različitih vrsta gljiva dostupnih u većini trgovina, kao iu mnogim trgovinama zdrave hrane. Izvrsni su u prženim krumpirićima, salatama i pečenim jelima. Rajčice i mnogo povrća, uključujući kupus, šparoge i brokulu, također su dobri izvori i mogu se kombinirati u raznim jelima. Isto tako, lisnato zelje i većina orašastih plodova, osobito bademi, svestrani su i sadrže prilične količine riboflavina.
Ostale namirnice s riboflavinom uključuju mahunarke, soju i proizvode od soje. Proizvodi od žitarica, kao što su kruh, žitarice i tjestenine, često se tijekom obrade obogaćuju riboflavinom kako bi se poboljšala njihova nutritivna vrijednost. Isto vrijedi i za neka pića, arome hrane i neku hranu za bebe. Uvijek čitajte etikete prerađene hrane kako biste saznali jesu li obogaćene riboflavinom ili ne.
Riboflavin u hrani nije lako uništiti kuhanjem jer vitamin može podnijeti umjerenu količinu topline. Vitamin je topiv u vodi, što znači da se ne akumulira u tijelu. Stoga se mora unositi iz prehrane na dnevnoj bazi za dobro zdravlje. Osim prehrambenih izvora, dostupni su i dodaci riboflavina u slučajevima kada se ishranom ne dobiva dovoljno.
Neke od prednosti riboflavina uključuju povećanje energije jer može pomoći u metabolizmu. Riboflavin također pomaže u regulaciji ostalih vitamina B, koji su također neophodni za dobro zdravlje. Nedostatak riboflavina može dovesti do anemije, bolova u ustima i suhe ili ispucale kože.