Danas je na tržištu dostupno nekoliko mješavina kave, a odabir savršene mješavine kave ponekad može biti pomalo zbunjujući. Svijetle mješavine obično imaju blag ili glatki okus, dok tamne mješavine često imaju jak okus. Kvalitete i okus nekih vrsta mješavina kave često su otisnuti izravno na pakiranju, ali regija iz koje je kava došla također vam može dati neke naznake njezinog okusa. Možda biste također trebali razmisliti o odabiru mješavine kave s okusom.
Lagana mješavina kave može biti najbolja za pojedince koji ne uživaju osobito u okusu jake kave. Ove mješavine obično imaju blag okus i nešto su glađe od ostalih mješavina. Ove vrste mješavina kave često se označavaju kao mješavine za doručak ili jutarnje mješavine.
Za tipičnog kavopija, srednja mješavina kave obično će biti dovoljna. Ovo obično ima nešto jači okus od jutarnje mješavine, a često se smatra srednjeg okusa. Kada pokušavate odabrati kavu za ured ili na radnom mjestu, ovo je obično najbolji izbor, jer će se svidjeti većini kavopija. Kave srednje mješavine često se označavaju kao originalne ili kućne mješavine.
Mješavine tamne kave obično su bolje za pojedince koji uživaju u okusu jake kave. Ponekad se može opisati kao robustan ili srdačan. Ova vrsta mješavine kave obično je najbolja kada se konzumira bez mlijeka ili kreme za kavu. Mješavina tamne kave ponekad se naziva i francusko pečenje.
Egzotičnije mješavine kave mogu dolaziti iz nekoliko regija u svijetu, a svaka od tih regija proizvodi kave s malo drugačijim okusima. Kava iz Latinske Amerike, na primjer, obično se smatra laganom i glatkom mješavinom. Ponekad će imati naznake slatkoće.
Mješavina kave iz Afrike ili Bliskog istoka obično će se smatrati mješavinom kave srednjeg tijela. Neki od njih mogu imati dašak začina ili kakaa. Mješavine kave iz Azije ili Indonezije, međutim, često imaju vrlo jak okus, a neke mogu biti i malo gorke.
Aromatizirane kave također su vrlo popularne kod nekih ljudi. Mješavina kave s okusom obično se sastoji od zrna kave koja su prožeta određenim okusom prije nego što su mljevena. Dostupno je nekoliko mješavina kave s okusom, a mogu se kupiti u specijaliziranim kafićima ili na internetu. Neki okusi, poput vanilije ili lješnjaka, pomalo su pitomi. Međutim, drugi okusi, poput pita od bundeve ili čokoladne torte, mogu biti pomalo divlji za neke ljude.